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Contrairement à une idée reçue, Paris ne s’arrête pas de vivre au mois d’août : si certaines adresses baissent leur rideau le temps des vacances, beaucoup restent ouvertes (surtout les nouvelles). Grande terrasse ensoleillée, bistrot de quartier, cuisine thaïlandaise au feu de bois, saveurs jamaïcaines, street food ou parenthèse au bord d’un lac… Voici notre sélection de restaurants testés par la rédac’ où s’attabler en août 2026, sans risquer de trouver porte close !
1. Les brasseries avec de belles terrasses où profiter de l’été
Mimosa : un air de Riviera dans la cour de l’Hôtel de la Marine
S’il y a bien une terrasse qu’on ne s’attend pas à trouver au coeur de Paris, c’est celle de Mimosa. Installée dans la majestueuse cour de l’Hôtel de la Marine, place de la Concorde, elle prend cet été des allures de jardin méditerranéen. Parasols comme sur la Côte d’Azur, citronniers, lauriers-roses, mobilier en fer forgé et rotin… chaque détail évoque la Riviera des années 60, tout en s’intégrant parfaitement dans l’architecture du XVIIIe siècle qui l’entoure. Aux commandes, le chef Jean-François Piège présente une cuisine ensoleillée et élégante : impossible de passer à côté de la salade niçoise préparée à table, de l’épaule d’agneau fondante aux herbes potagères, et de la corbeille de fruits rouges avec ses churros gourmands. On craque aussi pour les poissons grillés, les belles pièces de viande cuites au feu et les cocktails, qui prolongent merveilleusement ce voyage. Ps : n’hésitez pas à aller jeter un coup d’œil à la salle intérieure car elle vaut aussi le détour !
2 place de la Concorde, Hôtel de la Marine, 75008 Paris
Terrasse ouverte du lundi au samedi, déjeuner de 12h à 15h et dîner de 19h à 23h
Prix moyen : environ 80€ par personne
Réserver sur le site de Mimosa
Le Gratin : le nouveau bistrot parisien de la place de Valois
Niché sur l’une des plus belles places piétonnes de Paris près du Palais-Royal, Le Gratin redonne vie à l’ancien Bistrot de Valois. Sa grande terrasse préservée du trafic est une véritable oasis qui nous coupe de l’agitation touristique pourtant toute proche. À l’intérieur, le décor rappelle les bistrots d’antan en y apportant une touche de modernité : comptoir en bois, banquettes vichy, peintures au mur… On y ressent ce supplément d’âme que l’on retrouve dans les grandes maisons parisiennes. En cuisine, les classiques français sont remis au goût du jour avec beaucoup de générosité : poireaux vinaigrette aux noisettes, cuisses de grenouilles en persillade, gratin de homard, cordon bleu élu meilleur de Paris en 2026, châteaubriand sauce au poivre, ou encore mousse au chocolat à la cuillère. Une cuisine réconfortante servie en continu qui donne envie de s’attabler, et de s’attarder !
1 place de Valois, 75001 Paris
Ouvert tous les jours de 12h à minuit
Entrées à partir de 9 €, plats à partir de 19 €, desserts à partir de 10 € (compter environ 40 à 60 € par personne)
Réserver au Gratin
Les Éditeurs : l’institution de Saint-Germain qui revient à l’essentiel
Au carrefour de l’Odéon, cette institution germanopratine continue d’accueillir écrivains, journalistes, habitués du quartier et promeneurs de passage dans son décor de bibliothèque, ses fauteuils rouges et sa grande terrasse ouverte sur l’un des carrefours les plus vivants de la rive gauche. Pour l’été 2026, Les Éditeurs prend le contre-pied des cartes interminables en faisant un choix audacieux : revenir à l’essentiel. Pendant plusieurs semaines, 3 plats sont proposés en formule : un cœur de faux-filet français, un filet de poulet fermier ou un fish & chips de cabillaud, tous accompagnés de frites fraîches à volonté et de la célèbre sauce secrète de la maison. Une formule simple, efficace et parfaitement adaptée aux longues soirées d’août en terrasse.
4 carrefour de l’Odéon, 75006 Paris
Ouvert tout l’été (carte estivale du 15 juillet au 23 août 2026)
Formule estivale : 29 €
Réserver aux Éditeurs
2. Les tables qui font voyager sans quitter Paris
Faaï : de la cuisine thaïe à la flamme
Chez Faaï, situé à quelques pas du métro Ledru-Rollin, on découvre l’histoire d’Anne Coppin, tombée amoureuse de la Thaïlande à seulement 10 ans lors d’un voyage en famille. Cette révélation gustative ne l’a jamais quittée : au fil des années, elle a sillonné le pays, appris la langue, travaillé auprès de chefs étoilés et publié plusieurs ouvrages consacrés à la gastronomie thaïlandaise. Après Naam à Lille puis à Belleville, elle signe aujourd’hui une adresse beaucoup plus personnelle, entièrement construite autour d’un élément essentiel de la cuisine thaïe : le feu. Ici, les petits braseros en terre cuite rapportés de Bangkok, les cuissons à la braise, les pâtes de curry préparées maison et les marinades élaborées sur place donnent naissance à une cuisine intense, précise et profondément authentique. Les plats se partagent comme en Thaïlande, du curry Massaman au bœuf confit, au poulet grillé Isan, en passant par la crêpe aux moules… Tout est copieux, extrêmement aromatique, et nous invite à parcourir les différentes régions du pays. Avec sa cuisine ouverte, ses matériaux bruts, ses céramiques artisanales et quelques clins d’œil discrets à la culture thaïlandaise, le décor compose un lieu charmant et vivant. Une adresse exigeante, mais jamais intimidante, qui mérite vraiment de s’y attabler cet été !
15 rue Trousseau, 75011 Paris
Ouvert du mardi au samedi de 19h à 23h
Plats entre 12€ et 28€, menu dégustation à partir de 59€
Réserver chez Faaï
Jamrock : une parenthèse jamaïcaine au cœur du 11e arrondissement
Depuis son ouverture, Jamrock fait découvrir les saveurs de la Jamaïque aux Parisiens avec une approche à la fois fidèle aux traditions et résolument contemporaine. Portée par une équipe franco-jamaïcaine, l’adresse revisite les grands classiques comme le jerk chicken, les patties ou le curry ital, dans une ambiance chaleureuse qui donne immédiatement l’impression de voyager. Cet été, une raison supplémentaire pousse à franchir la porte : le restaurant inaugure une agréable terrasse installée sur une petite place, à l’écart de la circulation. La grande fresque colorée, inspirée de la Jamaïque, prolonge l’atmosphère du restaurant et crée un décor dépaysant où l’on oublie presque que l’on est à Paris… Le week-end, Jamrock dévoile également un brunch original qui bouscule les habitudes : les œufs Benedict se parfument aux épices jerk, les pancakes sont préparés avec de la banane plantain, les boissons maison font la part belle au gingembre, à l’hibiscus ou encore au café Blue Mountain. Une belle façon de découvrir la gastronomie jamaïcaine sous un autre angle, loin des clichés !
16 rue de Candie, 75011 Paris
Ouvert tout l’été (brunch le week-end)
Plats à partir de 12 €, desserts à partir de 6 €
Réserver chez Jamrock
The Indian Arms : quand le pub londonien rencontre l’Inde
Si commander un curry dans un pub londonien fait partie des habitudes, celle-ci reste encore rarissime à Paris. Mais depuis quelques semaines, c’est désormais possible à The Indian Arms, la nouvelle adresse imaginée par le chef Manoj Sharma. Déjà à l’origine de plusieurs restaurants indiens réputés, il marie ici, à quelques pas de la Bourse, la convivialité des pubs britanniques et les saveurs de l’Inde. La décoration raconte à elle seule ce dialogue entre deux cultures avec sa façade verte inspirée des pubs anglais, son mobilier chiné à Londres, ses fauteuils club et ses objets rapportés de voyages. L’ensemble est accueillant et donne envie de prolonger la soirée autour d’un verre. Dans l’assiette, les grands classiques britanniques prennent un accent indien : Scotch egg accompagné d’un dhal de lentilles corail, fish & chips relevé d’épices masala, ribs façon vindaloo ou encore pav à l’ail et aux épices pour remplacer le traditionnel naan. Ajoutez à cela des cocktails à la cardamome, au pamplemousse ou aux épices, un happy hour dès 16h et une belle sélection de whiskies et de bières, et vous obtenez une adresse aussi agréable pour un dîner que pour un afterwork !
9 rue Paul-Lelong, 75002 Paris
Ouvert tout l’été
Compter environ 30 à 45 € par personne
Réserver à The Indian Arms
3. Les meilleures adresses de street food
DKR : de la cuisine afro contemporaine rue de la Roquette
Après avoir remis la cuisine malienne à l’honneur avec BMK Paris-Bamako puis BMK Folie-Bamako, les frères Djikine poursuivent leur exploration des cuisines africaines avec DKR. Cette nouvelle adresse installée près de Bastille puise dans les traditions culinaires d’Afrique de l’Ouest, des Antilles et d’autres régions du continent pour proposer une street food généreuse, moderne et pleine de caractère. Ici, les recettes racontent les voyages et les diasporas : le yassa se réinvente avec une touche de mangue, le mafé dévoile un mélange d’épices inédit imaginé par le chef Diadié Diombana, tandis que le jollof rice nigérian, le Kuku Paka kenyan ou encore le Widjila, une sauce venue du nord du Mali, permettent de découvrir des spécialités encore rares à Paris. Les amateurs de street food pourront même goûter un grilled cheese au yassa ou un sandwich brioché au poulet frit nappé de sauce Widjila. Une cuisine accessible, inventive et profondément ancrée dans les cultures afrodescendantes, qui change agréablement des burgers et tacos que l’on retrouve partout ailleurs…
19 rue de la Roquette, 75011 Paris
Ouvert tout l’été
Compter environ 15 à 25 € par personne
Plus d’infos sur le site de DKR
Chik’Chill : le temple du poulet croustillant par Mohamed Cheikh
On peut dire que cette nouvelle adresse nous a réconciliés avec la restauration rapide dans le quartier des Halles. Chik’Chill est en effet le dernier né du vainqueur de Top Chef 2021, Mohamed Cheikh, qui s’impose déjà comme un point de rendez-vous pour les amateurs de street food avec sa grande terrasse couverte, son décor coloré et son emplacement au milieu de l’un des quartiers les plus animés de Paris. Ici la star est le poulet croustillant, mais surtout les sauces ! Inspirées des voyages et de l’univers culinaire du chef, elles donnent toute leur personnalité aux burgers et aux boneless de poulet français : Paname Pepper, Jamaican Jerk, Smoked Barbecue, Sweet Mustard, Chipotle ou encore Mayo Momo… C’est un vrai régal et le plus difficile est de choisir ! Au final, une cuisine abordable servie dans un plateau mais bien plus soignée qu’elle n’en a l’air.
1 rue des Innocents, 75001 Paris
Dimanche au jeudi de 11 h à minuit ; vendredi et samedi de 11 h à 2 h
Menus à partir de 9,90 €
Plus d’infos sur le site de Chik’chill
4. Les spots incontournables aux portes de Paris
Brasserie Philippe : le nouveau bistrot à tester à Boulogne
Après avoir fait du Café César l’un des bistrots les plus remarqués de la proche banlieue parisienne, le chef Charles Boixel ouvre une nouvelle page de son histoire avec Brasserie Philippe. Baptisée en hommage à son père, cette jeune adresse à Boulogne-Billancourt reprend tout ce qui fait le charme des grandes brasseries françaises : un service continu, un décor élégant sans être guindé et une cuisine aussi gourmande que bien dressée. Le chef, passé par les cuisines de Joël Robuchon, Christian Le Squer, Pierre Gagnaire, Philip Chronopoulos ou encore Éric Frechon, apporte à cette carte une vraie précision technique, notamment dans le travail des sauces, qu’il considère comme « l’âme du cuisinier ». Les grands classiques du bistrot sont ainsi revisités avec finesse et superbement présentés dans l’assiette : tartelette aux champignons et œuf parfait, coquillettes à la truffe noire, poitrine de cochon confite, sole meunière ou encore côte de bœuf à partager. Avec sa véranda baignée de lumière, sa bibliothèque garnie de livres anciens, son coin salon façon lobby d’hôtel et ses matériaux chaleureux, le lieu donne clairement envie de revenir. Une adresse pensée pour vivre du matin jusqu’au soir, que l’on habite le quartier… ou non.
72 ter route de la Reine, 92100 Boulogne-Billancourt
Ouvert 7 j/7 en continu de 9 h à minuit
Formule déjeuner : 25 € (entrée-plat ou plat-dessert) ou 30 € (entrée, plat, dessert). Compter environ 45 à 70 € à la carte.
Réserver à la Brasserie Philippe
Chalet des Îles : l’adresse la plus dépaysante de l’ouest parisien
Il suffit de monter à bord du petit bateau qui traverse le lac du Bois de Boulogne pour avoir le sentiment de laisser la ville derrière soi. Le Chalet des Îles apparaît alors au milieu de la végétation, comme un refuge hors du temps. Créé à la demande de l’impératrice Eugénie en 1855, ce chalet suisse niché sur une île est l’un des lieux les plus singuliers de la région parisienne. Entièrement rénové, il a retrouvé son esprit d’origine tout en s’ouvrant à une nouvelle génération de visiteurs, avec une attention particulière portée à l’environnement et à la préservation du site. Ici, on ne vient pas seulement déjeuner, on prend le temps… Entre les grandes terrasses face au lac, les tables installées au milieu du potager, le bar, les balades en barque et les soirées animées par des DJ sets, chacun compose sa journée comme il l’entend. Cette diversité d’expériences fait tout le charme du lieu, qui reste pourtant fidèle à une idée simple : offrir une véritable parenthèse de nature à quelques minutes seulement de la porte Maillot. En cuisine, le chef Pierre Chomet (Top Chef 2021, fondateur du restaurant Ambos) propose une carte fraîche, végétale et bistronomique inspirée des saisons et des produits soigneusement sourcés. Asperges mimosa au jambon ibérique, poulpe croustillant, tigre qui pleure, gnocchis aux courgettes ou encore desserts aussi créatifs que gourmands composent une cuisine lumineuse à savourer dans ce décor exceptionnel. Difficile de croire que l’on se trouve encore à Paris…
Bois de Boulogne, 75016 Paris
Restaurant : tous les jours, déjeuner de 12h à 14h30 et dîner de 19h30 à 22h, bar de 16h à 1h30, DJ sets, cocktails et tapas les jeudis, vendredis et samedis de 20h à 2h
Compter environ 45€ à 70€ par personne
Réserver au Chalet des îles
Pour nous, le mois d’août reste l’un des meilleurs moments pour découvrir de nouvelles tables à Paris. Les rues sont plus calmes, les terrasses plus agréables et de nombreux restaurants restent ouverts tout l’été, surtout les plus récents ! Que vous ayez envie d’une grande brasserie parisienne, d’une cuisine qui vous emmène à l’autre bout du monde ou d’une street food inventive, cette sélection devrait vous éviter bien des mauvaises surprises.
Crédit photo de une : Mimosa Nolwenn Pernin