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Nichée derrière la gare Saint-Lazare, cette table détonne dans le paysage culinaire parisien : ici, le raffinement ne rime pas avec prétention, pas de nappes blanches ni d’ambiance guindée… La gastronomie française se savoure simplement. Et sans laisser de trou dans le portefeuille, avec un menu à 42€ en 3 temps le midi, et à 70€ en 5 temps le soir ! On vous y emmène, direction Canopé. Une adresse déjà considérée comme l’un des meilleurs restaurants du quartier Saint-Lazare pour qui recherche une cuisine gastronomique accessible.
Un décor luxuriant qui fait du bien
Dans ce quartier effervescent, c’est un vrai plaisir de pousser la porte de Canopé et de découvrir ce refuge verdoyant et apaisant. Les murs en pierre apparentes côtoient des banquettes en velours vert et des plantes qui nous donnent une impression d’ailleurs. Les espaces sont pensés pour que chacun trouve sa place : un coin cosy pour un tête-à-tête, une table en retrait pour un déjeuner d’affaires, ou encore la possibilité de privatiser une partie du restaurant pour vos événements. L’accueil est enthousiaste et décontracté, exactement ce qu’on recherche après une journée de travail ! En fait, on s’y sent vite comme chez des amis, mais avec un chef en cuisine.
Le lieu idéal pour ceux qui cherchent un restaurant chaleureux dans le 8e, aussi agréable à midi qu’en soirée.
Le talent d’un chef
Derrière les fourneaux, officie le chef Stefano Figurelli, qui nous embarque en voyage autour du monde avec ses influences méditerranéennes, latines ou encore asiatiques, ses cuissons au barbecue japonais, et une belle part donnée au végétal. Parmi ses créations du moment, le Velouté de Kabocha au miso truffé, châtaigne et pignons de pin, l’Agneau au olives de Kalamata accompagné de shiitake au miso, ou encore l’Hassaku, une crème de pomelo japonais à la fève Tonka et riz soufflé illustrent à merveille la fusion de plusieurs cultures chères à l’équipe du restaurant. Mais aussi l’impressionnante inventivité du chef ! Des plats qui positionnent Canopé comme une table gastronomique moderne, créative et résolument ouverte sur le monde.
Des cocktails signatures & une carte des vins affutée
Pour accompagner ce décor immersif, Canopé propose également une carte de cocktails créatifs, imaginés pour prolonger l’expérience végétale du lieu, comme une extension du voyage culinaire. La carte des vins, elle aussi pensée avec soin, se distingue par son éclectisme rafraîchissant : jolies découvertes de petits producteurs, ou cuvées plus classiques, vins de plaisir immédiat comme bouteilles plus sérieuses… Il y en a vraiment pour tous les goûts et tous les budgets. L’équipe en salle accompagne avec justesse, rendant l’expérience aussi fluide pour les néophytes que pour les amateurs aguerris. Un vrai plus pour les amateurs de cocktails et les passionnés de vin en quête d’accords élégants et accessibles.
Une ambiance conviviale
On a aimé cette philosophie de l’échange et du partage que l’on ressent chez Canopé, distillée notamment grâce au fondateur Thomas Auger. Cet esprit libre, sincère et profondément vivant que l’on ressent autant dans le cadre que dans l’assiette. Une adresse qui prouve que la gastronomie à Paris à encore de beaux instants à offrir !
Canopé
42 rue de Londres, 75008 Paris
Métro : Saint-Lazare
Ouvert du lundi au vendredi 12h-14h30 et 19h-22h30, samedi 19h-22h30, fermé le dimanche
Plus d’infos et réservations sur canopeparis.fr