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L’hiver s’installe doucement, le gris et le froid de novembre sont au rendez-vous… et si nous on aime bien ça (à petites doses tout de même !) c’est parce que c’est le temps idéal pour s’offrir des parenthèses réconfortantes dans des lieux chaleureux et intimistes. Suivez-nous dans ce palace près de la plus belle avenue du monde, pour un goûter gourmand et accessible…
Une pause gourmande dans un Palace parisien
Nous étions au rendez-vous l’année dernière, et l’expérience nous a tellement charmés que nous ne voulions pas manquer son retour cet hiver pour sa troisième édition. C’est à deux pas des Champs-Élysées que ça se passe, dans un établissement prestigieux au charme raffiné, d’ailleurs élu Meilleur hôtel du monde en 2017. Aménagé dans un hôtel particulier de 1854, alors propriété du couturier Pierre Cardin, ce palace est l’un des plus élégants de la capitale.
Situé entre la très chic rue du Faubourg Saint-Honoré et l’Avenue Montaigne, il abrite, derrière sa façade typiquement haussmanienne, 25 suites et 15 chambres profitant de vue sur le Grand Palais, la Tour Eiffel, le Panthéon et l’obélisque de la Concorde, trois restaurants aux cartes signées du chef triplement étoilé au Guide Michelin, Jérôme Banctel, un bar et un spa de luxe. Et c’est dans un autre de ces espaces parmi les plus intimistes que l’on va se blottir le temps d’un chocolat chaud vraiment exceptionnel.
Un moment d’exception dans un lieu d’exception
C’est au milieu des livres anciens, des boiseries élégantes et autres velours, tentures et cheminée en marbre que l’on s’installe, dans l’un des fauteuils épais et confortables de la superbe Bibliothèque Duc de Morny. Véritable refuge au sein de La Réserve Paris, cet espace privé exclusivement réservé aux clients du Palace ouvre ses portes au public pour le déjeuner et pour le tea-time, qui se décline ici en une version chocolat chaud (très gourmand, on insiste !) que l’on adore.
Le lieu et son atmosphère confidentielle et chaleureuse donnent l’impression d’un moment très privilégié et d’une parenthèse hors du temps. On s’y sent particulièrement bien, et on vous conseille d’ailleurs d’arriver dès 15h pour pouvoir profiter pleinement de ce moment que l’on a inévitablement envie de laisser s’éterniser. En effet, c’est de 15h à 18h qu’est proposé le très fameux Chocolat Chaud Signature.
Le Chocolat Chaud Signature inédit de La Réserve Paris
On vous conseille aussi vivement un déjeuner léger si vous allez profiter de cette pause sucrée, vous allez vite comprendre pourquoi ! Le chocolat en lui même est tout particulièrement gourmand puisque, spécialement créé pour les 10 ans de l’hôtel, il est le résultat de l’union de deux talents : celui du Chef triplement étoilé Jérôme Banctel et du Chef Pâtissier Jordan Talbot. Il est donc épais, riche en chocolat, et servi dans une théière, ce qui remplit facilement deux tasses ! Le lait (animal ou végétal) est proposé à part pour nous permettre de personnaliser sa texture et son intensité.
Il se décline en deux versions, toutes deux extra : le Chocolat Chaud Grande Réserve (Chocolat noir du Venezuela & chocolat au lait du Pérou, mélange d’écorces d’orange, de vanille, de cannelle et d’épices) et le Chocolat Chaud Retour en Enfance (Chocolat noir du Venezuela & chocolat au lait du Pérou). Ça, c’était donc pour le chocolat. Mais il n’arrive pas seul ! Deux madeleines marbrées vanille et chocolat, avec leur cœur fondant caramel chocolat, ainsi que de délicieuses truffes finement croustillantes au chocolat accompagnent ce goûter particulièrement savoureux. Une expérience haut de gamme chaleureuse et gourmande dans un lieu d’exception proposée à 35€ : ça ne se manque pas !
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La Réserve Paris
42 avenue Gabriel, Paris 8e
Chocolat Chaud Signature Jérôme Banctel x Jordan Talbot
Tous les jours de 15h à 18h.
Réservez une table à La Réserve Paris ici.
Image en Une : Le Chocolat Chaud Signature de La Réserve Paris © La Réserve Paris / Mélina Hoffmann_Paris Zigzag
Mélina Hoffmann
