A la Une
Nous avons pris la direction du 7e arrondissement pour aller découvrir le petit dernier de la famille des restaurants Big Mamma. Et, avant d’être conquis par ce qui se passait dans notre assiette, nous avons été émerveillés par le lieu et la déco. On vous y emmène !
Un décor qui impressionne
Après s’être imposée à Milan, cette osteria a posé ses bagages Rive Gauche en novembre dernier, dans l’ancienne Maison des Dames des Postes, Télégraphes et Téléphones, véritable joyau Art Nouveau de 1905. À peine pousse-t-on la porte qu’on a l’impression de se retrouver dans une grande villa italienne des années 70. L’élégance est au rendez-vous, et l’atmosphère chaleureuse (comme le service) nous enveloppe immédiatement.
On s’attendait à une déco affirmée, étonnante et poussée dans les moindres détails, puisque c’est l’une des marques de fabrique des restaurants Big Mamma, spécialiste de l’effet waouh que l’on retrouve tout particulièrement chez Pink Mamma, niché à Pigalle avec ses 4 étages, son impressionnante verrière et son bar caché ! Mais ce petit dernier de la famille frappe vraiment très fort. Pour tout vous dire, on a presque passé autant de temps à découvrir les moindres recoins du resto et à contempler la déco qu’à manger !
Une décoration très riche et chaleureuse, aux touches vintage, qui donne envie de s’y éterniser avec ses teintes noir et or, ses banquettes et fauteuils en velours, ses mosaïques, ses lustres gigantesques, ses miroirs à la feuille d’or, ses bijoux de créateurs italiens, son immense mur de vinyles, ses tapis zébrés, ses longs rideaux ornés de félins, ou encore ses statues de panthères et autres guépards. Avec, cerise sur la pasta : un charmant jardin d’hiver. Aucun doute, cette adresse est une très grande réussite sur le plan esthétique.
Gloria : une table italienne gourmande
Nous en aurions presque oublié que nous étions là pour manger ! Ce qui aurait été dommage car, là aussi, il y a de quoi se régaler avec la carte du chef Francesco Fonda, qui nous transporte en Italie. Mozzarella et burrata fraîche des Pouilles, prosciutto DOP affiné 24 mois, huiles d’olive artisanales siciliennes… : on ne plaisante pas avec la qualité chez Gloria Osteria. Idem du côté de la carte des vins qui met à l’honneur de petits producteurs italiens aux domaines familiaux parmi ses près de 300 références.
En entrée, nous avons opté pour les Girolles & Stracciatella, une association inattendue et assez gourmande, ainsi que les excellentes Crocchette di vitello tonnato. Puis, nous nous sommes régalés avec les pâtes à la cuisson parfaite. Tout aussi tentés par les Spaghetti allee vongole (au citron et tomates confites) et les Gnocchi al tartufo (à la crème de parmesan et truffe noire), nous avons finalement choisi les Cacio e pepe (à la crème de pecorino, parmesan et quatre poivres) et les Fazzoletti al 3 fromaggi della valtaleggio (pâtes fraiches farcies aux fromages italiens de la Vallée del Taleggio), notre coup de cœur. Et l’on accepte sans se faire prier le petit extra de parmesan râpé directement dans notre assiette ! Les amateurs de viande et de poisson trouveront également leur bonheur avec, par exemple, La Milanese di vitello (Faux filet de veau pané) ou le Saint-Pierre in costa d’azzura (Saint-Pierre nacré, beurre blanc, palourdes, fenouil confit).
À la carte des desserts, on retrouve l’incontournable Tiramisù, la Panna cotta aux agrumes ou encore le Soufflé mi-cuit au chocolat et à la pistache. Et nous n’avons pas su résister à l’Affogato, pour finir cet excellent repas sur une note de fraîcheur gourmande. Avec des entrées à partir de 14€, des plats à partir de 21€ et des desserts à partir de 11€, le rapport qualité/prix est excellent et incite à y revenir pour un dîner cocooning, un verre à son élégant bar ou, aux beaux jours, un déjeuner dans son jardin d’hiver… en pensant bien à réserver car l’adresse est déjà très prisée. Nous nous attendions à une belle découverte, Big Mamma oblige : Gloria Osteria a dépassé nos attentes en nous offrant un vrai coup de cœur.
À lire également : Big Love : le restaurant végétarien ultra-gourmand de Big Mamma au cœur du Marais
Image en Une : Restaurant Gloria Osteria Paris_Big Mamma © Big Mamma
Gloria Osteria
41 rue de Lille, 75 007 Paris
Mélina Hoffmann