L'Indian House, une porte ouverte sur les délices de l'Inde
Chaque jour, de nouvelles adresses fleurissent à Paris et nous régalent par leurs saveurs uniques et leur créativité. Cependant, lorsque l’on est adepte de cuisine du monde, il n’est pas toujours facile de trouver chaussure à son pied, notamment en matière de restaurants indiens ! Cette semaine, la Rédaction est tombée sous le charme des bons petits plats de l’Indian House, qui ont le bon goût du pays de Bharata…
Des saveurs authentiques
En plein cœur du 14e arrondissement de Paris, Indian House nous a ouvert ses portes pour un beau moment gustatif. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis comme des princes dans ce cadre élégant et raffiné, qui nous a plongé dans l’atmosphère de l’Inde. Pour nous, Indian House a su capturer l’essence même de la cuisine indienne en proposant des plats aux saveurs authentiques et surtout, bien traditionnelles ! ! Chaque bouchée constituait un équilibre parfait dans les épices, nous transportant directement dans les rues animées du Nord de l’Inde ! Détail agréable, le riz était aussi très parfumé, si bien que nous l’avons particulièrement savouré.
Une carte riche et variée
La richesse de la carte d’Indian House est un véritable trésor pour les amateurs de cuisine indienne ! Des plats classiques tels que le poulet tikka masala et le butter chicken côtoient des spécialités régionales moins connues mais tout aussi délicieuses, que nous nous sommes empressés de tester. Les végétariens seront également comblés avec un large choix de plats à base de légumes frais et savoureux.
Le Biryani d’agneau, un délice traditionnel
Notre repas chez l’Indian House a débuté par un assortiment de pani puri ! Ces petites boules croustillantes remplies d’un mélange de pommes de terre, d’oignons et de pois chiches, puis napées d’une sauce acidulée nous ont surpris et conquis.
Parmi les plats qui ont ensuite retenu notre attention, il y a le Biryani d’agneau, qui était une première pour nous. Ce plat traditionnel est un véritable festin pour les sens ! Le riz mijoté avec des épices soigneusement sélectionnées, accompagné de tendres morceaux d’agneau, offre un équilibre parfait de parfums et de textures. Cette explosion de saveurs nous a rappelé la noblesse de la cuisine indienne, souvent associée aux repas de rois…
Les Gulab Jamun à la pistache, une douceur unique en son genre
Pour clôturer ce moment en beauté, nous avons découvert les Gulab Jamun à la pistache, une délicieuse douceur indienne ! Ces petites boules de pâte à base de lait, imprégnées d’un sirop parfumé à la cardamome et agrémentées de pistaches croquantes, étaient tout simplement excellentes – la touche sucrée parfaite pour terminer ce voyage gustatif.
Indian House
27 Rue Gassendi, 75014 Paris
Ouvert 7j / 7
Du dimanche au jeudi, 12h-14h puis 19h-22h30
Puis du vendredi au samedi, 12h-14h puis 19h-23h
Plus d’informations par ici !
Crédit image à la Une : Restaurant Indien à Paris © Indian House
À lire également : Les meilleurs restaurants indiens de Paris | Un après-midi dans le quartier indien de Paris !
