Manger sain vous paraît ennuyeux ? Testez cette cantine healthy parisienne pour changer d’avis !

Entre cantine et épicerie, cette table bouscule les habitudes parisiennes avec une cuisine maison, saine, locale, sans gluten… et surtout ultra gourmande ! Aux fourneaux : Dominique Gassin, naturopathe australienne et passionnée d’alimentation, qui insuffle une philosophie “qualitarienne” unique à ses adresses. On vous emmène chez Judy pour découvrir ce concept feel-good qui ravit les papilles (et la planète).

Bien manger ET se faire plaisir

Chez Judy, la cuisine est élaborée chaque jour à partir d’ingrédients bruts, bio, sans additifs ni sucres raffinés. Ici, tout est 100 % sans gluten, du granola maison aux plats colorés servis en salle ou à emporter. Installé dans plusieurs quartiers emblématiques (rue de Fleurus, près du Luxembourg ; rue Jean-Jacques Rousseau, côté Palais Royal ; rue de Béarn, place des Vosges et à La Grande Épicerie), Judy rayonne avec son atmosphère chaleureuse et ses brunchs ensoleillés. Certifié deux macarons Écotable (le label éco-responsable français), le restaurant s’impose comme pionnier du bien-manger à Paris, grâce à une carte de saison riche en saveurs et inventive, inspirée par l’Australie natale de la fondatrice.

Plats signature, superfood et douceurs sans gluten

Judy séduit par ses assiettes aussi belles que saines : wellness bowls, pancakes myrtilles façon “hug australien”, granola énergisant, salades fraîches, avocado toast européen, curry thaï végétarien… et un Banana Bread “French Toast” devenu culte. Mention spéciale aux desserts comme le cheesecake vegan ou les crumbles sans gluten. Sur place, on craque aussi pour les jus pressés à froid, les cafés de spécialité ou encore le fameux Almond Butter Latte, star d’Instagram.

Produits “qualitariens” à emporter et épicerie engagée

Envie de prolonger l’expérience à la maison ? Judy propose une sélection de produits sans gluten dans ses épiceries : granola, bouillons, légumes fermentés ou encore le livre de recettes “Cook, Eat, Love” pour tout reproduire chez soi. Des chèques cadeaux sont aussi disponibles pour partager ce mode de vie sain et joyeux autour de soi, pour toutes les occasions !

Judy Fleurus : 18 rue de Fleurus, 75006 Paris (près du Jardin du Luxembourg)
Judy Rousseau : 14 rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris (Palais Royal)
Judy Vosges : 2 rue de Béarn, 75004 Paris (Place des Vosges)
Judy x La Grande Épicerie : 38 rue de Sèvres, 75007 Paris – Comptoir

A. C.