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C’est dans la rue de l’Université que la cheffe étoilée Mashama Bailey et son complice Johno Morisano ont posé leur valise pour ouvrir leur nouveau restaurant. Une expérience gourmande où se mêlent l’âme d’un bistrot parisien et le meilleur de la culture afro-américaine du Sud des États-Unis : on vous emmène à L’Arrêt by The Grey, que nous avons testé pour vous !
Une cheffe à la renommée internationale
Révélée au monde entier avec son restaurant The Grey à Savannah (dans l’état de Géorgie), Mashama Bailey a déjà son propre épisode dans Chef’s Table sur Netflix… rien que ça ! Sa venue à Paris en septembre avec L’Arrêt est donc un rendez-vous à ne pas manquer.
Accompagnée de son associé Johno Morisano, ils insufflent à cet ancien café de quartier (le mythique L’Espérance) une nouvelle histoire, sans trahir ses racines. L’emblématique comptoir en marbre a été préservé, de même que la belle cave voûtée au sous-sol, pour une ambiance propice aussi bien à une pause feutrée qu’à la fête !
Quand Paris rencontre Savannah dans un plat signature
La carte de L’Arrêt est un hommage aux histoires croisées de la diaspora africaine et de la capitale française. Impossible de passer à côté du Chicken Country Captain : cette spécialité iconique du Sud, généreusement braisée, parfumée au curry et surmontée d’amandes et de persil, servie sur une belle tranche de pain au levain à l’ail rôti. Tous les plats sont fait-maison, sans fioritures inutiles. Mention spéciale à la carte des boissons et aux petites touches de décoration vintage qui parachèvent l’illusion du voyage. Entre amis ou en solo, pour un déjeuner rapide ou un dîner prolongé, L’Arrêt séduit tous les profils.
L’Arrêt by The Grey
36 rue de l’Université, 75007 Paris
Ouvert lundi à vendredi 9h-22h / samedi 11h-22h (fermé dimanche)
Plus d’infos et réservations ici
Crédit photo de une : L’Arrêt © Toriamalia
A. C.