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Dans un décor inspiré de l’opéra chinois, cette table gastronomique du 16e arrondissement promet un voyage sensoriel entre deux cultures. Le chef Taklau Yuen y revisite en effet la grande cuisine cantonaise (dim sum, canard laqué, riz parfumés, kung pao…) avec des produits français d’exception. Nous avons donc poussé les portes du Peninsula, célèbre palace parisien près de l’Arc de Triomphe, pour vous présenter : LiLi.
Un décor théâtral
Accueillis par du personnel en tenue traditionnelle, on entre dans le LiLi déjà émerveillés. Ici, l’architecture haussmannienne de l’hôtel dialogue avec l’art de l’opéra chinois. Des colonnes de marbre se mêlent à du mobilier laqué, des rideaux et lanternes rouges, et surtout un dôme doré majestueux pour composer un décor théâtral inspiré des années 30 shanghaïennes. Le résultat ? une atmosphère à la fois feutrée et extravagante, où le faste n’étouffe jamais l’intimité, comme en témoignent quelques élégantes alcôves parfaites pour les têtes-à-têtes.
Une partition culinaire orchestrée entre deux mondes
Aux fourneaux, le chef Taklau Yuen perpétue un héritage familial précieux. Bercé dès l’enfance par les secrets de la cuisine hongkongaise dans le restaurant paternel, il a su tisser un dialogue subtil avec le chef exécutif David Bizet. Leur duo compose une carte qui transcende les frontières : carpaccio de radis daïkon et pomme verte, volaille de Challans façon kung pao, riz jasmin au foie gras, dim sum au butternut et châtaigne ou encore mi-cuit chocolat et sésame noir… Leurs créations audacieuses font chanter les saveurs cantonaises sur des partitions françaises.
Le canard laqué est aussi la star des lieux, notamment pour les grandes tablées, découpé en salle avec la précision d’un rituel ancestral. Chaque assiette est un ravissement, aussi bien pour les yeux que pour les papilles !
Quand la salle devient une scène vibrante
Passé 21h les jeudis, vendredis et samedis, LiLi se métamorphose : un DJ ou des musiciens traditionnels instaurent une ambiance festive. Le restaurant devient alors une scène nocturne, où les dernières bouchées se savourent au rythme d’une énergie montante. Cette transition séduira ceux qui cherchent une expérience sensorielle complète, où gastronomie et spectacle ne font qu’un.
Le service, assuré par une brigade attentive, navigue avec délicatesse entre les tables. Les conseils s’avèrent judicieux, le timing impeccable, l’accueil chaleureux sans jamais verser dans l’obséquiosité. On se sent accompagné, jamais surveillé. Un endroit vraiment hors du temps, où l’on se sent dépaysé tout en étant au coeur de Paris !
LiLi – The Peninsula Paris
19 avenue Kléber, 75116 Paris
Menu déjeuner 68€, dîner 138€, à la carte environ 100€ par personne
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Crédit photo de une : Lili © The Peninsula Paris
A. C.