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Vainqueur de Top Chef 2021, Mohamed Cheikh vient d’installer son nouveau temple de la viande inspiré du style new-yorkais à 15 mn de Paris. Impossible de résister à la tentation d’aller le tester pour vous : direction, Meatpack Steakhouse !
Un chef qui revient aux sources
Après Meïda et Chick Chill, le chef originaire de Fontenay-sous-Bois pose ses valises à Rosny-sous-Bois, une ville qu’on n’associe pas spontanément à la haute gastronomie… Et c’est précisément ce pari qui rend l’histoire savoureuse : installer un steakhouse d’exception là où personne ne l’attend, sur un territoire qu’il connaît par cœur ! Oubliez les adresses ronflantes du Triangle d’Or, ici l’ambition se conjugue au présent, dans un registre sincère et décomplexé.
New York s’invite en Seine-Saint-Denis
Dès qu’on franchit la porte du Meatpack Steakhouse, on comprend la référence. Le chef s’est inspiré du Meatpacking District, ce quartier d’abattoirs devenu l’épicentre de la scène culinaire new-yorkaise. Résultat : 225 m² baignés d’une lumière tamisée, des banquettes moelleuses dignes des meilleurs dining américains, des matériaux nobles qui jouent la partition du raffinement discret, et une terrasse de plus de 100 m². Le tout, avec des standards haut de gamme mais sans le vernis prétentieux qui va souvent avec…
Une carte copieuse qui ravit les gros appétits
Prouvant que qualité peut rimer avec quantité, la carte de Meatpack Steakhouse joue sur la gourmandise et la convivialité. En entrée, les Boneless sauce barbecue et les Buffalo Wings sont à tomber, à moins de craquer pour le trio de mini burgers dont on se délecte à la main. À accompagner de cocktails signature plein de caractère ou de boissons softs artisanales, comme la ginger beer ou encore le thé pétillant que nous avons adoré.
L’aventure continue avec les plats de viandes d’exception : sélection des morceaux, maîtrise des cuissons, élaboration des sauces maison… Le chef a peaufiné chaque détail avec la rigueur qu’on lui connaît. Que soient les énormes ribs de boeuf (impressionnants !), l’aromatique côte de bœuf Bone-in Ribeye maturée 21 jours, le Chuck Flap Wagyu australien persillé à souhait, ou encore le Filet Chateaubriand qui fond en bouche : tous les appétits seront satisfaits, des raisonnables aux voraces assumés ! Nous avons aussi aimé les accompagnements, coleslaw rafraîchissant, frites croustillantes, et surtout la pomme de terre au four remplie de fromage… Un régal.
La touche sucrée made in NYC
Après un tel festin, on ne s’attendait pas à finir sur une note aussi gourmande. Le chocolate lava cake coule généreusement, le New York cheesecake tient ses promesses, et le hot chocolate cookie provoque des sourires béats autour de la table. Mention spéciale pour les coupes glacées façon Snickers ou chocolat-brownie, qui réveillent une douce nostalgie sucrée. Un steakhouse définitivement exigeant dans une ville qu’on n’attendait pas sur ce créneau. Et si le pari fonctionne (ce qui semble bien parti), le concept pourrait essaimer dans d’autres villes ! Une belle manière de prouver que la gastronomie de qualité ne doit pas rester cantonnée aux arrondissements chics.
Meatpack Steakhouse
27 Rue Jules Ferry, 93110 Rosny-sous-Bois
Ouvert tous les jours : 12h-14h30 et 19h-22h30
Parking sur place
Accès : Métro 9 Mairie de Montreuil + bus 121 (arrêt Grand Verger), Métro 11 (sortie La Dhuys), RER E Rosny-sous-Bois
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A. C.