Cette table discrète près de Lille vient d’être sacrée parmi les meilleures du monde

La gastronomie des Hauts-de-France n’a décidément rien à envier aux grandes capitales culinaires. Preuve en est avec Rozó, restaurant gastronomique installé à Marcq-en-Barœul près de Lille, qui vient de décrocher une place dans LaListe 2026, le prestigieux classement des 1 000 meilleurs restaurants du monde. Excusez du peu ! Déjà auréolé de deux étoiles Michelin, Rozó ajoute une nouvelle ligne à son palmarès… et une belle dose de fierté à la métropole lilloise.

Une table discrète près de Lille

Chaque année, LaListe passe au crible les meilleures tables de la planète en croisant guides gastronomiques, critiques professionnelles et avis de clients avertis. En 2026, Rozó s’y distingue avec une note de 78,5/100, et reçoit la mention évocatrice de « table qui fait la fierté de sa région ». Une récompense qui sonne comme une évidence pour cette maison discrète mais redoutablement exigeante, et que l’équipe a accueillie avec émotion, saluant le travail collectif et la fidélité de ses convives.

Une cuisine contemporaine profondément sincère

Installé dans une ancienne imprimerie lumineuse où les traces industrielles demeurent, Rozó est porté par le duo Diego Delbecq, en cuisine, et Camille Pailleau, cheffe pâtissière. Ensemble, ils signent une gastronomie ultra-maîtrisée, élégante et moderne. Des assiettes qui jouent sur l’équilibre et la justesse. Ici, les produits du Nord sont présents en filigrane : jamais démonstratifs, toujours subtils. Pas de folklore, mais une identité forte, contemporaine, et une vraie signature culinaire. Mention spéciale à la pâtisserie : Camille Pailleau a d’ailleurs été distinguée par le Prix Passion Dessert, la pêche en petites billes et glacées mariée au jasmin confirme que l’expérience Rozó se vit jusqu’à la dernière bouchée.

Sacrée parmi les meilleures du monde

Dans cette édition 2026 de LaListe, Rozó est le seul restaurant de la métropole lilloise à figurer au classement. Une performance qui place Marcq-en-Barœul aux côtés de grandes maisons internationales, et qui rappelle que la haute gastronomie ne se limite pas à Paris. Depuis les Hauts-de-France, Rozó prouve qu’exigence, créativité et humilité peuvent faire briller une table bien au-delà de son territoire. Une chose est sûre : le Nord a plus que jamais le goût du très grand et Rozó en est l’un de ses plus beaux ambassadeurs.

Rozó, 34 Rue Raymond Derain 59700 Marcq-en-Barœul