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Se cacher 15 m au‑dessus du bitume, respirer l’air frais entre salades et aromates : bienvenue à Plantation Paris, la spectaculaire ferme urbaine XXL perchée sur un toit du 18ᵉ arrondissement. S’étendant sur 7 000 m², ce projet est l’une des plus grandes plantations urbaines en Europe – un véritable écosystème vivant, potager, serre bioclimatique et bar-terrasse se déployant au cœur de la ville.
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Un jardin perché entre ciel et ville
Construit sur un ancien bâtiment logistique à proximité de la gare du Nord, Plantation Paris offre un spectacle saisissant : rangées de légumes de saison, micro-pousses, fleurs comestibles et herbes aromatiques cultivées en permaculture et agro-écologie. Une serre chauffée par récupération de chaleur d’un datacenter, un potager diversifié (70 variétés, 2 000 m²) et une grange en bois de 250 m² prolongée d’une terrasse de 1 000 m² avec vue sur Montmartre composent le décor du potager surélevé.
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Un lieu festif, engagé et ouvert
Plantation ouvre ses portes au public, chaque week-end : concerts en plein air, talks sur la transition alimentaire, ateliers jardinage, projections et banquets sous la serre sont au programme, le tout gratuit et accessible. Avant elle réservée aux professionnels, la Maison de Verre devient un espace vivant où l’on peut siroter un cocktail à base de plantes du potager, déguster des assiettes végétales, nature et locales – et s’initier à l’agriculture urbaine.
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Une ferme urbaine exemplaire
Née d’un projet mené par Lucie Basch (Too Good To Go), Stéphane Vatinel (La Recyclerie), Hugo Sialelli et Sidney Delourme (Cultivate), Plantation se présente comme un modèle d’agriculture urbaine durable. Aucun plastique, matériaux sourcés localement, circuits courts, compostage, zéro-déchet… Les légumes, micro-pousses et herbes aromatiques nourrissent non seulement le bar-resto mais aussi d’autres restaurants prestigieux comme Cheval Blanc. Résultat : 50 000 kg de produits frais et plus de 500 000 unités distribuées annuellement, tout en créant une dizaine d’emplois directs.
Réinventer la culture en ville
Plus qu’un lieu, Plantation Paris illustre un projet de végétalisation des toits parisiens, engagé depuis 2014 via les programmes “Parisculteurs”. Cette ferme rend visible le potentiel écologique d’un toit : refuge pour biodiversité, lutte contre les îlots de chaleur, production alimentaire locale. Elle montre aussi que la ville peut se nourrir, se récréer et se transformer… tout en restant ce qu’elle est : densité, verticalité, vie.
Plantation Paris, 37 rue des Cheminots, 75018