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Avis à tous les becs sucrés (et salés !) : une nouvelle adresse dédiée à l’univers raffiné et gourmand de la pistache vient d’ ouvrir ses portes à Paris. Dans le 7ème arrondissement, la Maison de la Pistache invite les amateurs de l’or vert à découvrir un véritable temple du fruit à coque que l’on savoure sous toutes ses formes !
La pistache, véritable star
Vous l’avez sans doute remarqué : la pistache a le vent en poupe. Entre le praliné pistache de Nina Métayer, la tarte pistache–fleur d’oranger de la Maison Aleph, la fontaine où la pistache coule à flots de La Pistacherie ou encore les mythiques glaces de Bachir, on la savoure déjà sous toutes ses formes… mais cet automne, un nouveau spot fait chavirer les fans du célèbre fruit à coque. La Maison de la Pistache a ouvert au 65 rue du Bac, et elle vient jouer dans la cour des grands : c’est un temple entièrement consacré à l’or vert. Plus qu’une simple boutique, c’est une expérience pédagogique que vous venez vivre, un lieu où l’on découvre l’histoire millénaire de l’« arbre d’or », la diversité de ses variétés et les subtilités de ses terroirs. Oui : ici, on ressort aussi cultivé que les papilles sont comblées.
Une sélection d’exception, du verger à l’assiette
La Maison de la Pistache se distingue par une sélection très pointue issue des terroirs d’exception du pourtour méditerranéen : pistaches perses aux arômes profonds, fruits cueillis sur les pentes de l’Etna en Sicile, variétés provençales cultivées près de Valensole, tout près des champs de lavande. C’est aussi là qu’a vu le jour en juillet 2024, la toute première Maison de la Pistache. Derrière cette nouvelle adresse gourmande se trouve Olivier Baussan, fondateur de L’Occitane et grand défenseur des savoir-faire méditerranéens. Avec la Maison de la Pistache, il poursuit son aventure autour de ce fruit d’exception, en transmettant son goût pour la qualité, l’authenticité et les saveurs méditerranéennes à travers chaque produit proposé. Après Valensole, Aix-en-Provence, Lyon et même Oslo, la Maison part désormais à la conquête de Paris. Et quoi de mieux pour se remonter le moral alors que l’hiver commence déjà à se faire sentir ? Préparez vos palais : la pistache va vous ouvrir l’appétit !
Qu’y trouve-t-on ?
D’abord, un bar à pistaches apéritives, où l’on compose son mix personnalisé parmi des recettes aussi surprenantes que délicieuses : paprika, zaatar, gingembre, rose & cardamome, citron noir, poivre noir du Sri Lanka, tomate-basilic… ou la version nature, séchée au soleil, pour les adeptes du goût pur. Mille façons de surprendre vos invités au prochain apéro ! Mais la Maison de la Pistache ne s’arrête pas là. La boutique fait également office d’épicerie fine spécialisée, où l’on retrouve la pistache sous toutes ses formes : poudre, pâte, éclats, praliné… ou en huiles, vinaigres et même pestos. Pour les becs sucrés : confiseries, nougats, loukoums, chocolats, glaces artisanales, et même infusions à la feuille de pistachier. De quoi transformer chaque retour à la maison en véritable festival de saveurs ! Notre gros coup de cœur ? La pâte à tartiner pistache de Sicile, absolument irrésistible. N’hésitez plus : poussez la porte, sentez, goûtez et découvrez tous les secrets de la pistache grâce à une équipe chaleureuse et de bon conseil. Avec Noël qui approche, la boutique regorge d’idées cadeaux gourmandes, comme le calendrier de l’Avent à la pistache. Un voyage entre Orient et Méditerranée… de quoi faire plaisir à tous les fans d’or vert !
Maison de la Pistache, 65 Rue du Bac 75007 Paris
Ouvert du mardi au dimanche de 10h à 19h30
