« Je vide la boîte en deux minutes devant la télé » : Les oursons en guimauve de Cyril Lignac dans un bar éphémère

L’automne à Paris a ce petit quelque chose de réconfortant : les rues s’illuminent, les vitrines s’animent, les premiers flocons de neige virevoltent déjà et l’air frais donne envie de s’offrir une douceur chocolatée. Alors fermez les yeux et imaginez… une délicieuse odeur de guimauve tiède mêlée au chocolat fondant. Un souvenir remonte aussitôt : celui des oursons en guimauve de notre enfance. Ouvrez les yeux : le rêve devient réalité grâce à Cyril Lignac, qui installe un bar à Oursons en guimauve éphémère au 3ᵉ étage des Galeries Lafayette.

Une escale gourmande sous la coupole

Sous la mythique coupole des Galeries Lafayette, une douce effervescence flotte dans l’air : celle du nouveau bar à oursons éphémère de Cyril Lignac, installé pour la saison au cœur de son corner La Chocolaterie, au troisième étage. Il faut dire que le chef, devenu l’un des visages les plus aimés de la scène gastronomique française, a le chic pour transformer la moindre douceur en véritable phénomène. Ses oursons en guimauve en sont la preuve : de simples confiseries revisitées en créations de chef, devenues en quelques années des petites stars sucrées que les Parisiens s’arrachent. Dans ce corner coloré qui attire les gourmands, le chef compose même des boîtes sur-mesure, de véritables coffrets-câlins réunissant ses parfums iconiques. De quoi patienter en beauté avant l’arrivée de sa mythique Galette des Rois, déjà attendue de pied ferme par ses fans.

Les oursons en guimauve multicolores

Oubliez les oursons de votre enfance : ceux de Cyril Lignac sont de véritables créations gourmandes. Le chouchou du chef ? Le Praliné Noix de Pécan, composé d’une guimauve vanille enrobée de chocolat Dulcey. C’est son coup de cœur absolu, et on comprend pourquoi : au cœur de la guimauve fondante se cache un praliné croustillant, glissé là pour provoquer ce petit frisson régressif que l’on n’avait pas vu venir. Une bouchée, et l’on retombe instantanément dans nos souvenirs. Parmi les incontournables, on retrouve la Framboise, habillée d’un chocolat noir traversé d’une ligne rouge, et le Matcha, mariage très nippon entre chocolat vert et guimauve vanille, une ode au Japon cher au cœur du chef. Sans oublier les grands classiques : Café, Dulcey, Praliné Noisette (“le classique du classique”, dixit Lignac) ou encore Pistache, terriblement tendance en ce moment. Cyril Lignac avoue même, sourire en coin : « Je vide la boîte en deux minutes devant la télé. » Rassurez-vous, on a connu pire péché mignon.

Un succès qui ne se dément pas

Si le bar à oursons de Cyril Lignac fait fondre Instagram comme les Parisiens, ce n’est pas un hasard. Chaque visiteur y découvre non seulement un corner photogénique, mais surtout une collection de petites gourmandises qui ont chacune leur personnalité. Ici, aucun ourson ne ressemble vraiment à un autre : la Framboise joue les stars acidulées sous son enrobage noir finement tracé de rouge ; le Matcha séduit les amateurs de saveurs japonisantes ; le Praliné Noix de Pécan surprend par son cœur croustillant ; tandis que Pistache, Café ou Praliné Noisette s’imposent comme des valeurs sûres, simples et parfaitement exécutées. C’est cette diversité entre douceur fondante, croquant audacieux et parfums tantôt classiques, tantôt inattendus qui fait le charme irrésistible de la collection. Et avec des prix accessibles, à l’unité ou en coffrets de huit ou de seize, composer sa boîte devient un véritable test de personnalité qui reflète les goûts de chacun. Jusqu’au 6 janvier 2026, venez découvrir le bar éphémère de Cyril Lignac : on vous promet que l’enfance revient, l’espace d’un ourson.

Bar à oursons en guimauve éphémère
Galeries Lafayette Haussmann – La Chocolaterie Cyril Lignac (3e étage), 40 Boulevard Haussmann 75009 Paris
Ouvert jusqu’au 06 janvier 2026