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Certains Parisiens se croient incollables sur la bière et se vantent chaque jour d’avoir déniché la petite IPA du moment ou encore une petite « Lager de caractère pas dégueu ». Mais ces derniers ont-ils déjà bu de la bière qui date de 3 000 ans ?
Eh oui, 3 000 ans, certains chercheurs chanceux ont eu la chance de gouter de la bière qui était bue par les pharaons il y a de cela 3 millénaires ! Alors on s’explique, il ne s’agit pas vraiment d’une bière aussi vieille mais plutôt d’une bière semblable qui a été recréée.
De la levure provenant de jarres anciennes a en effet été extraite récemment par des chercheurs israéliens. Ces derniers ont réussi à fermenter les génomes de cette levure grâce à des méthodes modernes. Après avoir trinqué, les chercheurs n’ont pas encore trouvé de nom pour ce délicieux breuvage.
Dans quelques années, nous verrons peut-être alors apparaître de la bière antique à la carte de nos bistrots préférés !
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