grolet-boulangerie-paris-zigzag

On en a salivé pendant des mois. Cédric Grolet, le chef pâtissier du Meurice vient enfin d’ouvrir sa première boulangerie au 35, Avenue de l’Opéra.

Advertisement

Ce matin à 8h30 pétantes, on s’est pointé devant l’enseigne comme une fleur. Erreur. La queue s’allongeait jusqu’au bout de la rue. On interroge le vigile qui nous explique que le premier est arrivé à 19h30 hier soir et viendrait tout droit de Lille juste pour goûter une de ces créations inédites.

Plus de 2h d’attente pour enfin apercevoir les viennoiseries en vitrine et leur prix quelque peu feuilleté. 5€ le pain aux raisins, 3€ le croissant, 7€ la fleur noisette , 4€ le pain au chocolat…

viennoiseries-grolet-Léa-Amoros-paris-zigzag
Cédric Grolet ©Paris Zigzag – Léa Amoros

Un prix fort à payer pour retrouver les grands classiques de la boulangerie française : croissants et pains au chocolat à l’épais feuilletage et baguettes alléchantes.

On a tout de même fait du lèche vitrine en admirant Baba au rhum et Saint-honoré graphique

View this post on Instagram

Saint-honoré #cedricgroletopera ☁️

A post shared by Cedric Grolet Opéra (@cedricgroletopera) on

Et admirer les créations originales comme le Mont-Blanc revisité aux fruits rouges ou, pour les plus gros gourmands d’entre nous, les éclairs au chocolat, vanille et café de 25 cm !

Sans oublier les traditionnels mets salés à tomber…

Bon, après quelques essais infructueux pour s’incruster dans la file d’attente, les fans de Cédric Grolet sont pires que ceux d’une rock star, on a fini par se rabattre sur la boulangerie d’en face, en espérant que les collègues ne se rendront pas compte de la supercherie. Pour goûter ces appétissantes créations, on vous conseille de poser un jour de congé…

Cédric Grolet Opéra
35, avenue de l’Opéra – Paris 2

À lire également:
Les meilleures pâtisseries de Paris : nos adresses coup de coeur !
Les boulangeries qu’il faut tester en 2019 à Paris
Quelles sont les meilleures boulangeries de Paris ?

 

Les prochaines visites guidées



Voir toutes nos activités