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On en a salivé pendant des mois. Cédric Grolet, le chef pâtissier du Meurice vient enfin d’ouvrir sa première boulangerie au 35, Avenue de l’Opéra.
Voir cette publication sur Instagram49K likes, 1,350 comments – cedricgrolet le November 21, 2019: "Enfin! Tellement heureux.. Demain matin on ouvre à 8h30! Qui sera présent pour l’ouverture? 🙋🏻♂️ #cedricgrolet".
Ce matin à 8h30 pétantes, on s’est pointé devant l’enseigne comme une fleur. Erreur. La queue s’allongeait jusqu’au bout de la rue. On interroge le vigile qui nous explique que le premier est arrivé à 19h30 hier soir et viendrait tout droit de Lille juste pour goûter une de ces créations inédites.
Plus de 2h d’attente pour enfin apercevoir les viennoiseries en vitrine et leur prix quelque peu feuilleté. 5€ le pain aux raisins, 3€ le croissant, 7€ la fleur noisette , 4€ le pain au chocolat…
Un prix fort à payer pour retrouver les grands classiques de la boulangerie française : croissants et pains au chocolat à l’épais feuilletage et baguettes alléchantes.
Voir cette publication sur Instagram9,729 likes, 667 comments – cedricgroletopera le September 19, 2019: "Fleur noisette / Pain choc’ / Croissant ? #cedricgroletopera ⚖️".
On a tout de même fait du lèche vitrine en admirant Baba au rhum et Saint-honoré graphique…
Et admirer les créations originales comme le Mont-Blanc revisité aux fruits rouges ou, pour les plus gros gourmands d’entre nous, les éclairs au chocolat, vanille et café de 25 cm !
Voir cette publication sur Instagram46K likes, 1,042 comments – cedricgrolet le October 10, 2019: "25cm de bonheur ! Plutôt Chocolat? Café? Vanille? 🔜 @cedricgroletopera".
Sans oublier les traditionnels mets salés à tomber…
Voir cette publication sur Instagram15K likes, 488 comments – cedricgroletopera le October 29, 2019: "Les sandwichs seront montés « minutes » avec le pain à peine sorti du four cela vous dit? ⚖️ Ici le pain de seigle jambon beurre ☝🏻".
Bon, après quelques essais infructueux pour s’incruster dans la file d’attente, les fans de Cédric Grolet sont pires que ceux d’une rock star, on a fini par se rabattre sur la boulangerie d’en face, en espérant que les collègues ne se rendront pas compte de la supercherie. Pour goûter ces appétissantes créations, on vous conseille de poser un jour de congé…
Cédric Grolet Opéra
35, avenue de l’Opéra – Paris 2
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