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Avis aux amoureux de bonnes choses, aux artisans passionnés et aux gourmands : Sirha Bake & Snack 2026 réunit les professionnels de la boulangerie-pâtisserie, du snacking et du coffee-shop à Paris Porte de Versailles, du 18 au 21 janvier 2026. Pendant quatre jours, le salon concentre innovations, tendances et solutions business. Un rendez-vous stratégique pour s’inspirer, rencontrer les acteurs clés et développer son activité !
La French Bakery version 2026
Oubliez les clichés figés : ici, la boulangerie française s’exprime dans toute sa modernité. Boulangerie traditionnelle, pâtisserie créative, restauration boulangère, snacking malin et coffee-shop nouvelle génération se rencontrent pour dessiner les tendances de demain. Sirha Bake & Snack structure son offre autour de trois secteurs stratégiques : boulangerie-pâtisserie, snacking et coffee qui incarnent toute la diversité et la vitalité du marché. Un concentré de savoir-faire, de créativité et d’audace, où l’artisanat dialogue en permanence avec l’innovation.
Un salon XXL pour les pros du goût avec concours et masterclasses
Avec plus de 450 exposants et marques, dont 15 % d’acteurs internationaux, Sirha Bake & Snack s’impose comme un rendez-vous incontournable pour les artisans, industriels, distributeurs et porteurs de projets. Nouvelles matières premières, équipements de pointe, concepts hybrides, recettes sucrées et salées inédites : chaque allée devient une véritable source d’inspiration. Temps forts du salon, les concours prestigieux : du Championnat de France de Latte Art à l’incontournable Coupe du Monde de la Boulangerie, véritable spectacle de précision et de passion, rythment la programmation, aux côtés de masterclasses, de démonstrations live et de prises de parole d’experts pour décrypter les mutations du marché et anticiper les attentes des consommateurs.
Snacking et coffee : les moteurs de la transformation
Le Snacking s’impose comme un incontournable de la restauration boulangère moderne, avec plus de 2 200 m² dédiés, soit près d’un quart de la surface du salon. Praticité, qualité, expérience : ce secteur répond aux nouvelles attentes des consommateurs et offre aux professionnels un espace pour mettre en valeur leurs créations salées. Le Café prend lui aussi une place centrale. Face à la demande croissante d’expériences personnalisées et premium, Sirha Bake & Snack crée un nouveau pôle Café, où la boulangerie, la pâtisserie et le snacking se rencontrent pour imaginer des combinaisons inédites. Une invitation à découvrir comment les coffee shops et concepts alimentaires d’aujourd’hui réinventent nos pauses gourmandes.
Là où naissent les nouvelles tendances gourmandes
Plus qu’un salon, Sirha Bake & Snack est un véritable lieu de rencontres stratégiques. Plus de 30 000 visiteurs professionnels sont attendus pour échanger, nouer des partenariats, tester des idées et capter l’attention des décideurs internationaux. Une occasion unique de gagner en visibilité et de se positionner sur un marché en pleine évolution. Entre tradition et innovation, Sirha Bake & Snack incarne le futur du bien-manger à la française et transforme Paris en capitale mondiale de la bakery le temps de quelques jours.
Toutes les infos et la billetterie pour le Sirha Bake & Snack
Paris Porte de Versailles
Du 18 au 21 janvier 2026
