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Pour prolonger l’été, on irait bien siroter un petit ouzo et déguster quelques mezzés grecs en rêvant des températures clémentes de la Grèce et de ses îles paradisiaques… Pas vous ? Heureusement, la capitale française abrite quelques excellentes tables mettant à l’honneur la gastronomie hellénique et nous les avons testées pour vous : voici donc notre top 12 !
1. Spiti Sou
Marier la cuisine hellénique authentique à l’art de vivre français : c’est le pari réussi de ce magnifique restaurant bistronomique grec du Quai des Grands Augustins. Dès l’entrée, on est charmé par son cadre à la fois raffiné et accueillant, ses banquettes bleues, son bar lumineux et la vue sur les superbes immeubles de l’île de la Cité du quai d’en face. Aux commandes de la cuisine, le Chef Paul Evangelopoulos – franco-grec qui a fait ses armes dans plusieurs restaurants étoilés – nous livre une belle carte de mezzés et plats typiques grecs revisités. Nous avons eu un vrai coup de coeur pour les Kolokythokeftedes (pas facile à prononcer !), des beignets de courgettes à la feta et aneth absolument divins, mais aussi le Saganaki, fromage kasseri frit fondant et sa gelée de citron à tomber… Les plats, qui se partagent à deux comme le Gioutvetsi (osso buco braisé, fromage graviera et orzo) affichent une générosité familiale tout en restants fins et savoureux. Exactement comme les desserts, à l’image du riz au lait caramel et amandes tout simplement exquis ! On a aussi adoré la carte des vins très détaillée avec les infos sur les producteurs, cépages ou encore arômes pour chaque bouteille.
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Spiti Sou
53 Quai des Grands Augustins, 75006 Paris
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2. Evi Evane
Lorsque deux sœurs grecques s’associent pour ouvrir leur restaurant, cela donne Evi Evane Mézès. Originaires du nord d’Athènes, elles ont débarqué à Paris pour nous faire découvrir cette culture et ses bienfaits. Et cela tombe bien car en grec, « Evi Evane » signifie « À votre santé ». Quant au mézès, il s’agit d’une spécialité emblématique de la cuisine grecque. L’établissement propose aussi des plats à emporter, l’occasion de rentrer chez soi avec plusieurs plats typiques, à commencer par les inévitables taramas et houmous. Le tout accompagné d’une bonne bouteille d’Ouzo bien sûr !
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Evi Evane Mézès
66 Rue Mazarine, 75006 Paris
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3. Laurier
Situé à l’intérieur des Galeries Lafayette des Champs-Élysées, Laurier est une adresse de la célèbre maison grecque Mavrommatis. Sa cuisine délicate nous a tant fait voyager, qu’en sortant, nous avions complètement oublié que nous étions dans le fameux grand magasin ! Dans ce lieu surprenant qui donne sur la plus belle avenue du monde, nous avons aimé la cuisine méditerranéenne moderne du chef Andréas Mavrommatis, ponctuée d’influences helléniques. Particulièrement les dolmadès (feuilles de vigne farcies) avec ktipiti et melitzanokeftédès (galettes d’aubergines), le poulpe grillé et les brochettes de gigot d’agneau mariné qui sont un régal…
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Laurier – Mavrommatis
2ème étage des Galeries Lafayette Champs Elysées
60 avenue des Champs-Elysées, 75008 Paris
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4. Les délices d’Aphrodite
On reste dans la famille Mavrommatis avec cette véritable institution du Quartier Latin : le restaurant Les délices d’Aphrodite y est en effet installé depuis 1981 ! On y déguste une excellente cuisine grecque traditionnelle, comme les cromesquis à tremper dans du tzatziki, la moussaka qui est parfaitement réalisée, ou encore le mahalepi, un dessert crémeux à la fleur d’oranger et aux pistaches. Nous avons aussi adoré le cadre, verdoyant et chaleureux, ainsi que les vins locaux soigneusement sélectionnés, qui ont parfaitement participé à notre voyage culinaire hellénique. Une adresse comme on les aime, avec un service attentionné.
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Les délices d’Aphrodite
4 rue de Candolle, 75005 Paris
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5. Mavrommatis Le Restaurant
Jamais deux sans trois… Voici la table étoilée du chef Andréas Mavrommatis. Ainsi récompensé depuis 2018, ce superbe restaurant marie avec subtilité les meilleurs produits du terroir hellénique aux techniques pointues de la cuisine française, pour un résultat ensoleillé et raffiné tout à fait divin. Le Menu Initiation en 4 actes à 89€ nous embarque dans une incroyable épopée grecque qui vaut vraiment le détour !
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Restaurant le Mavrommatis
42 rue Daubenton, 75005 Paris
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6. Maison Kalios
Récemment installée au coeur de la Gare de Lyon, Maison Kalios est la nouvelle adresse de street food grecque à découvrir dans la capitale. On aime ses mezzés ensoleillés, ses salades fraîches et croquantes, et surtout ses moelleuses pitas garnies (de poulet, pastrami ou falafel, et de crudités) notamment celle signée par le chef Éric Guérin, gourmande et généreuse à souhait. En formule, elles sont accompagnées d’un feuilleté salé croustillant et d’une boisson, et on vous conseille aussi de rajouter un dessert : le yaourt grec au miel et les cookies sont excellents ! Le combo parfait pour un déjeuner sur le pouce dans le train ou sur la Petite Ceinture voisine. Vous pouvez enfin opter pour un kit Apéro à la Grecque composé d’un mezzé au choix, de deux pitas à partager et d’une bouteille de vin, à savourer pendant le voyage ou sur les quais de Seine pour rêver aux rives du Péloponnèse…
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Maison Kalios
Gare de Lyon, Hall 2
Place Louis Armand, Paris 12e
Ouvert tous les jours, de 5h30 à 19h00
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7. Yaya Secrétan
Cet hiver, le restaurant YAYA Secrétan (niché près des Buttes-Chaumont) se transforme en chalet grec où l’esprit montagnard rencontre la générosité méditerranéenne. Entre peaux de bêtes, plaids moelleux et bougies, cette table fait souffler un air d’altitude en plein Paris avec son après-ski gourmand et festif. Pour cette occasion, le chef Juan Arbelaez convie deux talents de la gastronomie : les chefs Kilian Francesci et Jeffrey Cagnes, qui signent chacun une création twistée à la grecque. Le chef Kilian Francesci, entre rigueur alpine et flair méditerranéen, réinvente la pita : un confit d’agneau au miel, ragoût de gigantes et petits légumes, enroulé dans une crêpe de polenta et gratiné au vieux comté. Côté douceurs, Jeffrey Cagnes, chef pâtissier solaire et généreux, propose une tarte au citron à l’huile d’olive infusée au basilic, fraîche et acidulée, pour une note méditerranéenne qui illumine l’hiver. Un endroit rayonnant qui donne le sourire aux lèvres !
YAYA Secrétan
33 Av. Secrétan, 75019 Paris
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9. Kalimera
Fondé par Télémaque Argyriou, un ancien financier à Londres, Kalimera revisite la cuisine grecque traditionnelle pour nous proposer une approche moderne et créative. Concoctés avec de bons produits et une touche d’originalité, ses souvlakis au houmous épicé ou au tzatziki crémeux à l’avocat en sont le parfait exemple ! Nous avons totalement craqué pour cette pita grecque revisitée au blé complet, garnie de poulet, d’agneau ou de halloumi, généreuse et pleine de saveurs qui nous embarque directement au coeur de la Grèce… Sans oublier les desserts tout aussi gourmands comme le Portokalopita, un gâteau à l’orange moelleux à souhait accompagné de yaourt. Installé au Ground Control à Paris, où le chef donne même des cooking classes, Kalimera a aussi conquis Lille et Bordeaux et est disponible sur Deliveroo !
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Kalimera Paris
Ground Control
81 Rue du Charolais, 75012 Paris
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10. Apollon
Il est vrai que le quartier du Gros-Caillou n’est pas réputé pour ses adresses de street-food et pourtant… pas un jour ne passe sans qu’une file importante d’affamés ne s’articule devant Apollon à l’heure du déjeuner. La raison ? Très probablement les délicieux gyros, ces sandwichs de pain pita garnis de tzatziki, tomates, oignons et viande de kebab que les Grecs mangent à toute heure de la journée et qui sont ici un vrai délice !
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Apollon
24 rue Jean Nicot, 75007 Paris
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11. Le Grand Café d’Athènes
Une déco épurée, une superbe vaisselle : le décor d’une efficace simplicité est planté, mais les qualités du Grand Café d’Athènes ne s’arrêtent pas là. Niveau assiette, on retrouve en effet les figures de proue de la cuisine grecque : moussaka, feta, tzatziki et les irrésistibles souvlakis, tous un peu revisités au goût du jour, mais aussi des mets plus sophistiqués et méconnus, qui se partagent parfaitement (ou pas !).
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Grand Café d’Athènes
74, rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
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12. Filakia
Ici les gyros et souvlakis à l’honneur, et pas n’importe comment : les viandes sont cuites à l’ancienne, et si vous n’en mangez pas, vous ne serez pas déçus par la version veggie. En plus, pour varier les plaisirs, une nouvelle recette est proposée tous les mois !
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Filakia
9 rue Mandar, 75002 Paris
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Crédit photo de une : Meilleur restaurant grec Paris © Spiti Sou
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A. C.