Top 6 des bars cachés de Paris en 2023 (selon la rédac’)

Dans les années 20, la prohibition interdisait la vente et la consommation d’alcool aux Etats-Unis. Pour contrer cette loi, des petits bars cachés se sont ouverts à New York : et voici comment sont nés les “speakeasy”. On y buvait du whisky de derrière les fagots dans des salles faiblement éclairées. Paris regorge de lieux qui s’en inspirent, dont les entrées ne sont pas toujours évidentes à trouver. Une fois le secret percé, on peut déguster de superbes cocktails… Découvrez notre top 6 des bars où boire un verre secrètement !

1. Le Syndicat

La devanture est pleine de vieilles affiches et tags. Mais en y entrant, la décoration est raffinée et l’ambiance très agréable. Ce que ce syndicat défend ? Le spiritueux 100% français. L’objectif est de donner un coup de jeune aux vieux alcools français. Par exemple, le Rap’s Berry est compensé d’eau de vie de Framboise avec sirop de melon, citrons frais, bénédictine et menthe fraîche…

Le Syndicat
51 rue Faubourg St Denis, 75 010
Ouvert tous les jours de 18 à 2h
Cocktails autour de 13 €

2. Le Moonshiner

C’est en poussant la porte de la chambre froide d’une pizzeria que l’on entre dans ce speakeasy. Conformément à nos attentes, les lumières sont tamisées et le tourne-disque nous replonge dans les années 20. Les boissons phares de la maison sont des cocktails à base de whisky. Dans le fumoir se trouve un coffre-fort. Si on réussit à l’ouvrir, on peut gagner ce qu’il contient…

moonshiner paris zigzag — © Villa Schweppes

Moonshiner
5 rue Sedaine, 75011 Paris
Ouvert tous les jours de 18h à 2h
Cocktails autour de 12 €

3. Gentlemen 1919

On remonte le temps en entrant dans ce speakeasy par un barber-shop. Derrière une porte dérobée se trouvent un bar à cocktail et un fumoir. On prend allègrement place sur des fauteuils capitonnés. Et qu’est-ce qu’on boit ? Un whisky, à choisir parmi plus de cinquante variétés ou un des vingt cocktails. Le petit plus : il est possible de déguster un cigare en jouant au dandy. Alors oui, c’est cher mais c’est ce le prix d’un retour au siècle dernier.

Gentlemen 1919
11 rue Jean Mermoz, 75008 Paris
Ouvert du mardi au samedi, de 11h à 22h
Au moins 15 € le whisky, entre 12 et 19 € le cocktail.

4. Little Red Door

Il fait partie des meilleurs bars du monde dans plusieurs classements. Alors forcément, il faut faire un tour derrière cette petite porte sans enseigne. Le bar est tenu par un diplômé en philosophie qui décide de mêler l’art du cocktail avec l’architecture. Ainsi, c’est autour d’un Modernismo, d’un Art Nouveau ou un autre des 11 cocktails expérimentaux que l’on passe une partie de sa soirée. Attention, nombreux sont ceux qui veulent tester cet élégant bar et ses fameux cocktails : il y a souvent beaucoup d’attente malgré le prix des cocktails.

Little Red Door
60 rue Charlot, 75 003
Ouvert tous les jours de 18 heures à 2 heures (3 heures du jeudi au samedi).
Cocktails entre 9 et 15 €.

5. La Mezcaleria du 1K Hôtel

En passant par la cuisine du 1K, le seul hôtel parisien à proposer des suites avec piscines privatives, on arrive dans la Mezcaleria, un speakeasy qui garde un esprit clandestin. D’une lampée de cocktail, on s’envole direction Oaxaca et son Mezcal bien aimé, appelée la boisson des Dieux. Le nouveau décors du lieu vaut le détour ! Mais encore faut-il réussir à y entrer… Ce sera peut-être le plus gros défi de la soirée.

La Mezcaleria
13 boulevard du Temple, 75 003
Ouvert du jeudi au samedi de 20h30 à 2h
Cocktails entre 12 et 14 €.

6. Le Lavomatic

Après tous ces speakeasy ambiance prohibition, on a un peu envie de légèreté. Ça tombe bien ! Pour entrer dans le Lavomatic, il faut passer par une porte déguisée en machine à laver. On arrive ensuite dans un espace lumineux, où se trouvent même des balançoires, histoire de vraiment retomber en enfance. Pour accompagner cette atmosphère pop, on boit des cocktails à base de concombre et de basilic en picorant quelques bonbons…