Ce sublime restaurant Belle Époque a été construit en 1900 à l'occasion de l'Exposition Universelle !

Depuis son inauguration en 1901, cet établissement mythique, en plein cœur de la Gare de Lyon, incarne le raffinement à la française, tant par son architecture somptueuse que par sa cuisine d’exception. Paris ZigZag vous fait voyager dans l’univers étonnant de ce lieu plus qu’insolite. 

Une histoire hors du commun

L’aventure du Train Bleu débute à une époque où le voyage en train était synonyme de luxe et de sophistication. En 1900, à l’occasion de l’Exposition Universelle, la Compagnie Paris-Lyon-Marseille inaugure ce restaurant d’exception pour accueillir les voyageurs fortunés. Le Train Bleu devient rapidement le lieu de rendez-vous des personnalités influentes, des artistes et des amateurs de bonne cuisine. Au fil des décennies, le lieu a accueilli de nombreuses personnalités qui ont laissé leur empreinte dans l’histoire. Des artistes comme Colette, Coco Chanel et Brigitte Bardot ont fréquenté ses tables, ajoutant une touche de glamour au charme déjà éblouissant du lieu. Autrefois connu sous le nom de Buffet de la Gare de Lyon, le restaurant a été renommé Le Train Bleu en 1963, comme un clin d’oeil à la ligne du même nom de la ligne « Paris-Vintimille ». 

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Loin d’être figé dans le passé, Le Train Bleu a su évoluer tout en préservant son héritage. Les rénovations successives ont permis de préserver l’authenticité du lieu tout en y intégrant des touches contemporaines. La terrasse, offrant une vue imprenable sur la Gare de Lyon, invite les convives à profiter d’un moment privilégié au cœur de l’effervescence parisienne.

Une architecture à couper le souffle

C’est en grimpant le long d’un magnifique escalier, depuis les quais, que l’on accède au Train Bleu. Dès l’instant où l’on passe les portes, on est transporté dans l’atmosphère fastueuse de la Belle Époque. Les dorures, les boiseries sculptées, les lustres majestueux et les fresques au plafond créent un décor hors du temps et de l’espace. Il est facile d’oublier que l’on est à Paris. La richesse des détails architecturaux fait de chaque recoin du restaurant une œuvre d’art à part entière.

Une carte signée d’un grand chef

Au-delà de la majesté du lieu, le Train Bleu est, surtout, un restaurant où l’on se régale ! Sous la houlette du chef Michel Rostang, le lieu propose une cuisine française traditionnelle et raffinée. La carte, élaborée avec soin, met à l’honneur des produits frais et de qualité, majoritairement issus des régions du Sud-Est ou de celles traversées par la ligne « PLM », perpétuant ainsi la tradition d’excellence instaurée depuis plus d’un siècle. On s’y régale des plats emblématiques du chef, tels que le véritable gratin dauphinois, sans fromage ni oeuf, le gigot d’agneau rôti (à la voiture de tranche), la volaille de Bresse à la crème d’estragon ou encore le baba au rhum. 

Si le Train Bleu a su traverser les époques avec élégance, c’est aussi parce qu’il incarne l’âme du voyage. Que ce soit pour un repas d’affaires, une célébration spéciale ou une simple parenthèse gourmande, ce restaurant demeure une escale incontournable.

Le Train Bleu, Gare de Lyon, place Louis Armand hall 1, 75012 Paris