Que faire à Paris ce week-end ? Que faire à Paris ce week-end ?

Ce restaurant parisien est situé dans un ancien moulin à vent de 1717 inscrit aux Monuments Historiques !

Par AxelleC

En vous baladant sur la butte Montmartre, vous êtes sûrement déjà passé devant son emblématique moulin. Mais savez-vous qu’il a plus de 300 ans et qu’il abrite un excellent restaurant ? Aujourd’hui, on vous raconte son histoire mythique, liée à celle du peintre Renoir et aux autres artistes du quartier, et on vous révèle un secret… Car à Paris, un moulin à vent peut en cacher un autre !

Un moulin historique

Vous l’avez sûrement deviné : on vous emmène au célèbre Moulin de la Galette. Mais savez-vous qu’il est en fait composé de deux moulins ? En effet, au début du XIXe siècle la famille Debray achète le “Blute-fin” datant de 1622 et le “Radet” de 1717, les deux moulins à vent de la rue Lepic. Ils y servent de délicieuses galettes de seigle préparées par la mère Debray avec leur farine, et du vin local pressé sous leurs propres meules. Leur guinguette, qui s’appelle le bal Debray, sera bientôt surnommée “le Moulin de la Galette” et rencontrera un succès incroyable ! C’est le repaire de tous les artistes du quartier, dont le peintre Renoir qui dessine directement sur place. Il amène son chevalet pour réaliser son fameux “Bal au Moulin de la Galette” désormais exposé au Musée d’Orsay et connu dans le monde entier…

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Un excellent restaurant

Au milieu du XXe siècle, le Blute-fin devient une résidence privée, et le Radet est transformé en salle de music-hall. Inscrit au titre des Monuments Historiques, il accueillera ensuite un studio de radio et enfin un restaurant depuis les années 1980. Actuellement, il est dirigé par Grégory Millot et son équipe, avec en cuisine le chef Sophiane Bouar qui nous concocte de bons plats de saison, et en salle un accueil convivial. Le tout, dans un cadre aux airs de campagne à Paris avec, aux beaux jours, une terrasse cachée au style champêtre qu’on a adorée ! Le menu entrée + plat + dessert est à 42€, ce que nous avons trouvé tout à fait raisonnable pour un lieu si exceptionnel…