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Resto : Health Inside, l’adresse gourmande et ultra saine

Par Léa

Après avoir enchaîné quelques soirées et apéritif très « charcutiers », une pause detox s’imposait ! On est donc partis manger dans un petit resto aussi mignon que divinement bien placé : Health Inside, en plein cœur du Marais, rue Charlot.

Frais, sain, fait maison et ultra bon : une jolie découverte !

Une carte so healthy

Aux vues de la carte, on sait que l’on va se faire du bien. Côté entrée : soupe du jour, carpaccio de radis et hoummous, salade detox du jour. Des plats pleins de bons nutriments et vitamines : trio de quinoa, avocat, légumes et noix de cajou, burger avocat, hoummous et légumes de saison, assiette végétarienne ou omelette aux herbes.

On accompagne le tout d’un jus frais, extrait à froid sur place : detox citron, jus vert purifiant, orange dynamisant… ou d’une eau detox : coco et charbon actif, coup de boost à base d’ananas, citronnade verte… C’est varié et délicieusement rafraichissant !

Des plats sains ET gourmands

Oui c’est sain, green, healthy mais attention, chez Health Inside on ne mange pas trois carottes crues et un bout de laitue !

Les assiettes sont grandes, ultra variées et on adore picorer parmi tous les ingrédients joliment assemblés. Le poke bowl du jour était est divin, le burger végétarien gourmand, le carpaccio ultra rafraichissant : on est sortis très sainement rassasiés ! C’est rare !

Des produits frais et bien soignés

Ce qui est appréciable, c’est de savoir que les légumes de notre assiette sont aussi sains que si on venait de les acheter au marcher !

On adore la carte qui nous indique façon « posologie » que tel plat est bourré de magnésium, protéines et fer, que tel jus est parfait pour detoxer ou que telle entrée est pleine de vitamines et de minéraux.

Le cadre est ultra charmant : bois et mur jaune lui donne un côté cantine scandinave cool et le service est adorable ! Un plaisir que d’avoir le détail des plats, l’explication des recettes, les conseils detox !

C’est sûr, on y retournera pour le dîner où la carte change et se fait plus festive : risotto de céleri, assiette crétoise, gnocchis à la noisette ou ravioles maison… Miam !