Un incontournable des nuits parisiennes

Les Bains-Douches ? C’est historique. Iggy Pop, David Bowie, Mick Jagger, Kate Moss… Ils sont tous venus passer des soirées interminables aux Bains.

Réelle institution du monde de la nuit parisienne, ce lieu mythique était à l’origine « les Bains-Guerbois ». Il s’agissait de thermes dans lesquels se faisaient de nombreuses rencontres entre artistes. Proust en était par exemple un féru client. Hmm hmm… !

En 1978, c’est Jacques Renault, célèbre gérant des Bains-Douches qui transforme les lieux en club restaurant. Les Bains-Douches fut l’endroit où toutes les célébrités des années 90 se sont donné rendez-vous pour de folles nuits…

Aujourd’hui un renouveau s’opère pour redonner au lieu tout l’éclat qu’il mérite.

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Crédit : Pierre Mouton

Le renouveau des Bains

Jean-Pierre Marois et son équipe ont donné une nouvelle impulsion au lieu pour que tout bon parisien qui se respecte passe une soirée endiablée !

A commencer par la nouvelle carte des Bains, alléchante, de saison et vraiment gourmande !

On y déjeune d’un healthy bowl, de gyozas divins au kimshii ; ou on craque pour la burrata crémeuse ou le risotto aux légumes et on ne fait qu’une bouchée du Suprême de volaille rôti ou de l’onglet de bœuf… On en ferait bien notre nouvelle cantine !

On peut aussi y bruncher tout en gourmandise avec les incontournables œufs bio servis dans tous leurs états (Bénédicte, au plat, brouillés, pochés ou coque…) On fond pour les pancakes aux fruits et à la chantilly et on pique dans l’assiette du voisin pour goûter son pain perdu à la vanille de Tahiti… On se rattrapera la prochaine fois en prenant l’avocado toast !

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Crédit : Edouard Nguyen

Le soir pour commencer la fête en beauté, on opte pour des assiettes ultra variées et soignées à prix plutôt doux : croque-monsieur à la truffefalafelsmaki chaud aux gambas, gravlax de saumon, poulpe mariné, carpaccio de daurade, burrata à l’huile de truffe blanche et à la purée d’artichaut…

Bref on se pâme !

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Crédit : Edouard Nguyen

Un décor de rêve

Les Bains, c’est bien sûr un décor sublime, cinématographique ! Le club et sa piscine  au sous-sol ne sont plus à présenter ainsi que les 39 chambres de l’hôtel.  Et dîner sous les grandes rotondes de la salle à manger nous emporte toujours dans un repas façon Great Gatsby !

Autre incontournable des soirées : les deux terrasses ! Clairement THE place to be pour siroter son cocktail ou déjeuner et dîner. Comble du luxe : le calme est assuré puisqu’elles sont totalement cachées !

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Crédit : Edouard Nguyen

Infos pratiques :

LES BAINS PARIS
7 Rue du Bourg-l’Abbé
75003 Paris
Tél. : 01 42 74 22 22

Crédit Photo à la Une : Guillaume Grasset 

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