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Le Poké Bowl est un véritable voyage pour les papilles ! À l’origine, ce plat hawaïen désigne une salade de thon et “poh-key” signifie “couper” dans cette langue. Aujourd’hui, le poké bowl est la recette saine et gourmande par excellence. On y marie du poisson cru, parfois de la viande, du riz mariné et tout un tas de légumes ou de fruits. Il se décline à l’infini ! Même à 12 000 kilomètres des côtes de cette île du Pacifique et de ses traditions, Paris regorge de bonnes adresses pour déguster ce plat exotique. On vous embarque avec nous à la découverte de nos restaurants coups de cœur.
Ono Poké
Avec du canard, du poisson à chair blanche ou du tofu, on raffole des recettes d’Ono Poké, le premier bar de Poké Bowl de France ! Margot Amzallag, sa fondatrice, qui a souhaité “initier les papilles parisiennes aux délices du Pacifique”, a importé ce concept après avoir vécu plusieurs années à Los Angeles. Son premier restaurant est donc né à Paris en 2016, rue Saint-Jacques dans le 5e arrondissement. Le petit plus ? Leurs musubis, les pokés version sandwichs, idéals pour les petites faims !
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Ono Poké Paris
167 rue Saint Jacques, 75005 Paris
Pokawa
Avec près d’une dizaine d’adresses dans la capitale, la franchise Pokawa s’est fait une place de choix dans ce délicieux secteur. L’aventure a démarré en 2017 pour Samuel Carré et Maxime Buhler, les fondateurs, qui ont découvert ce plat en voyageant à travers le monde. Ils ont rapporté la recette dans leur valise et saupoudré le tout d’un peu de créativité, de travail et de valeurs écologiques pour nous proposer les meilleurs pokés de Paris ! Notre coup de cœur est incontestablement le Bali bowl avec son poulet caramélisé.
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Pokawa
La liste des adresses parisiennes Pokawa est disponible en ligne.
Ahipoké
Il n’est plus nécessaire de prendre l’avion pour se croire à Hawaï ! Chez Ahipoké, on s’y croirait presque avec leurs poké bowls sur mesure. Situé à quelques pas de la gare de l’Est, c’est l’adresse gourmande et équilibrée au poil avant de filer prendre son train !
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Ahipoké
84 Rue d’Hauteville, 75010 Paris France
Le Poké Bar
Le Poké Bar est le projet de deux amies amoureuses de cuisine et passionnées de voyages : Isabelle et Elodie. Leur mantra ? Miser sur l’écologie, la saisonnalité et la proximité, pour se régaler tout en réduisant l’impact sur l’environnement. On craque pour leurs recettes à la mangue ou à l’ananas, qui apportent une touche sucrée-salée vraiment divine !
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Poké Bar
La liste des adresses parisiennes Poké Bar est disponible en ligne.
La poketerie
Chez La Poketerie, vous ne resterez pas sur votre faim ! Sur place, à emporter ou en livraison, cette adresse située à deux pas des Folies Bergères enchantera vos papilles. Au bœuf mariné pour la recette carnivore ou avec des falafels pour la version veggie, il y en a pour tous les goûts !
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La Poketerie
3 rue de Provence, 75009 Paris
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