Où déguster un bon burger à Paris ? Voici les meilleures adresses à découvrir en 2024 !
Pour bien commencer l’année 2024, toute l’équipe de Paris Zigzag a mis son summer body à l’épreuve pour vous. Nous avons testé des burgers aux quatre coins de la ville (ce qui n’était pas désagréable, il faut bien l’avouer…) pour vous dégoter les meilleurs ! Voici donc notre sélection, et on a varié les styles pour que chacun y trouve son compte.
1. Le plus rock n’roll
“Au Hard Rock café, le rock and roll n’est pas qu’une musique, mais un art de vivre“… Qui se retrouve jusque dans la carte du restaurant ! Véritable institution depuis plus de 20 ans à deux pas de l’Opéra Garnier, sa réputation n’est plus à faire, comme celle de ses burgers emblématiques. La déco faite de néons colorés et d’objets ayant appartenus aux plus grandes stars musicales, ce bar-restaurant nous fait voyager en Amérique le temps d’un repas ou d’une soirée. Au menu, des burgers classiques dégoulinants de gourmandise, et d’autres aux recettes plus originales qui s’adaptent à tous les goûts et régimes alimentaires.
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Hard Rock Café
14 boulevard Montmartre, 75009 Paris
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2. Le plus pratique
Vous en avez marre de faire tomber la garniture de votre burger en croquant dedans ? Les Disco Burgers ont trouvé une super solution grâce à une machine inédite spécialement conçue à la demande des fondateurs, Louis et Augustin. Inspirés par un concept venu de Corée, ils concoctent des burgers entièrement fermés pour ne plus perdre une miette de qu’ils contiennent à l’intérieur ! On a adoré le pain toasté et pressé croustillant, l’effiloché d’épaule d’agneau cuite 24h, leurs collabs inédites avec d’autres restaurants parisiens… Et la déco avec des boules à facettes qui ont mis des paillettes dans notre pause déj’ !
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Disco burgers
26 rue de Douai, 75009 Paris
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3. Le plus nouveau
Avec leur nouveau restaurant Bay Side, Pierre-Marie Senoville et Michael Gautier (en partenariat avec Station F et Flatmates) nous emmènent directement en Californie ! Inspirée de la tendance hippie chic de la côte ouest américaine, la carte nous propose un melting pot de plats frais et faits maison : bowls, tapas, salades, pizzas… Et surtout d’excellents burgers, comme celui à l’effiloché de porc, avec des accompagnements bien faits qui nous ont tout simplement régalés ! On a aussi apprécié le très bel espace intérieur (et on a hâte de découvrir la terrasse aux beaux jours) à la déco bohème, qui peut accueillir jusqu’à 300 couverts ainsi que plein d’évènements, concerts, matchs, DJ sets ou encore pop up store. On a bien l’impression que ce lieu va bientôt devenir the place to be du sud de Paris !
Bay Side
1 rue Jean-Jacques Rousseau, 94200 Ivry-sur-Seine
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4. Le plus fried chicken
Cette seconde adresse d’Adrien Zheng, en plein coeur du Marais, est dédiée au poulet frit à la taïwanaise. Elle est inspirée des marchés de nuit locaux et sent bon la street-food franco-chinoise ! Le burger est ultra moelleux, le poulet frit fondant, l’assaisonnement relevé juste ce qu’il faut, et les frites super croustillantes… Que demander de plus ?
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Mao Fry
4 rue Réaumur, 75003 Paris
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5. Le plus végétarien
On a adoré toutes les spécialités originales et de saison de Wawa Smash Burger, mais on a particulièrement halluciné sur la version végétarienne : le “Miami Portobello“. Son potato bun Martin’s, son cheddar rouge maturé Wyke Farm, son champignon portobello entouré de chapelure Panko, avec la sauce yaourt maison et le confit d’oignons rouges, sont tellement généreux qu’on a envie de traverser le périph’ plus souvent ! Et cerise sur le gâteau, le resto vient d’ouvrir une nouvelle pièce secrète à l’étage…
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Wawa Smash Burger
46 bis avenue du Général de Gaulle, 94700 Maisons-Alfort
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6. Le plus vegan
La preuve qu’on peut aussi bien se régaler sans produit d’origine animale est chez Aujourd’hui Demain avec leur excellent burger 100% végétal. Le pain brioché artisanal, le filet no-chicken pané qui croustille, les oignons frits maison, les pickles de chou rouge, le no-Cheddar fondu et les bonnes sauces qui l’accompagnent nous ont vraiment convaincus !
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Aujourd’hui Demain
42 rue du Chemin-Vert, 75011 Paris
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7. Le plus bao
Comment ne pas craquer pour les bao burgers de Siseng ? Une brioche vapeur, garnie de viande ou de tofu marinés et panés, avec des sauces aux saveurs sucrées et pimentées… On a adoré ce petit sandwich qui revisite un grand classique de la cuisine asiatique, parfait avec les frites de patates douces ! Le tout, au bord du sympathique et animé canal Saint-Martin.
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Siseng
82 quai de Jemmapes, 75010 Paris
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Crédit photo de une : Meilleur burger Paris © Adobe Stock
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A. C.
