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Toute l’équipe de Paris Zigzag a mis son summer body à l’épreuve pour vous. Nous avons testé des burgers aux quatre coins de la ville (ce qui n’était pas désagréable, il faut bien l’avouer…) pour vous dégoter les meilleurs ! Voici donc notre sélection, et on a varié les styles pour que chacun y trouve son compte.
1. Wawa Smash Burger
Alors là, on vous a dégoté le meilleur smash burger qu’on ait goûté ! Après un premier succès à Maisons-Alfort, Wawa a ouvert une 2e adresse cette fois-ci à Pigalle, au pied de la Butte Montmartre. On y retrouve son fameux steak écrasé à la plancha pour obtenir une viande juteuse et croustillante à la fois, et des recettes originales. Si vous préférez le poulet, sachez que le Crispy Chicken burger est également à tomber, et pour une fois, le Veggie (au champignon Portobello) est ultra généreux et aussi gourmand que les autres ! Enfin, Wawa nous prévoit bientôt un brunch et des places assises donc restez connectés à son actualité en suivant sa page Instagram ici…
Wawa Smash Burger
46 bis avenue du Général de Gaulle, 94700 Maisons-Alfort
3 Rue Houdon, 75018 Paris
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2. Hard Rock Café
“Au Hard Rock café, le rock and roll n’est pas qu’une musique, mais un art de vivre“… Qui se retrouve jusque dans la carte du restaurant ! Véritable institution depuis plus de 20 ans à deux pas de l’Opéra Garnier, sa réputation n’est plus à faire, comme celle de ses burgers emblématiques. La déco faite de néons colorés et d’objets ayant appartenus aux plus grandes stars musicales, ce bar-restaurant nous fait voyager en Amérique le temps d’un repas ou d’une soirée. Au menu, des burgers classiques dégoulinants de gourmandise, et d’autres aux recettes plus originales qui s’adaptent à tous les goûts et régimes alimentaires.
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Hard Rock Café
14 boulevard Montmartre, 75009 Paris
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On vous a aussi préparé une sélection des meilleurs kebabs de Paris !
3. Disco Burgers
Vous en avez marre de faire tomber la garniture de votre burger en croquant dedans ? Les Disco Burgers ont trouvé une super solution grâce à une machine inédite spécialement conçue à la demande des fondateurs, Louis et Augustin. Inspirés par un concept venu de Corée, ils concoctent des burgers entièrement fermés pour ne plus perdre une miette de qu’ils contiennent à l’intérieur ! On a adoré le pain toasté et pressé croustillant, l’effiloché d’épaule d’agneau cuite 24h, leurs collabs inédites avec d’autres restaurants parisiens… Et la déco avec des boules à facettes qui ont mis des paillettes dans notre pause déj’ !
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Disco burgers
26 rue de Douai, 75009 Paris
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4. Bay Side
Avec leur nouveau restaurant Bay Side, Pierre-Marie Senoville et Michael Gautier (en partenariat avec Station F et Flatmates) nous emmènent directement en Californie ! Inspirée de la tendance hippie chic de la côte ouest américaine, la carte nous propose un melting pot de plats frais et faits maison : bowls, tapas, salades, pizzas… Et surtout d’excellents burgers, comme celui à l’effiloché de porc, avec des accompagnements bien faits qui nous ont tout simplement régalés ! On a aussi apprécié le très bel espace intérieur (et on a hâte de découvrir la terrasse aux beaux jours) à la déco bohème, qui peut accueillir jusqu’à 300 couverts ainsi que plein d’évènements, concerts, matchs, DJ sets ou encore pop up store. On a bien l’impression que ce lieu va bientôt devenir the place to be du sud de Paris !
Bay Side
1 rue Jean-Jacques Rousseau, 94200 Ivry-sur-Seine
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5. Le plus fried chicken
Cette seconde adresse d’Adrien Zheng, en plein coeur du Marais, est dédiée au poulet frit à la taïwanaise. Elle est inspirée des marchés de nuit locaux et sent bon la street-food franco-chinoise ! Le burger est ultra moelleux, le poulet frit fondant, l’assaisonnement relevé juste ce qu’il faut, et les frites super croustillantes… Que demander de plus ?
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Mao Fry
4 rue Réaumur, 75003 Paris
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6. Aujourd’hui Demain
La preuve qu’on peut aussi bien se régaler sans produit d’origine animale est chez Aujourd’hui Demain avec leur excellent burger 100% végétal. Le pain brioché artisanal, le filet no-chicken pané qui croustille, les oignons frits maison, les pickles de chou rouge, le no-Cheddar fondu et les bonnes sauces qui l’accompagnent nous ont vraiment convaincus !
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Aujourd’hui Demain
42 rue du Chemin-Vert, 75011 Paris
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7. Siseng
Comment ne pas craquer pour les bao burgers de Siseng ? Une brioche vapeur, garnie de viande ou de tofu marinés et panés, avec des sauces aux saveurs sucrées et pimentées… On a adoré ce petit sandwich qui revisite un grand classique de la cuisine asiatique, parfait avec les frites de patates douces ! Le tout, au bord du sympathique et animé canal Saint-Martin.
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Siseng
82 quai de Jemmapes, 75010 Paris
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Crédit photo de une : Meilleur burger Paris © Adobe Stock
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A. C.
