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Cet excellent restaurant d'un chef étoilé est l'adresse qu'on attendait dans la mythique rue Mouffetard !

Nouveau restaurant de la rue Mouffetard © Otto by Eric Trochon
Par AxelleC

Si la mythique rue Mouffetard avait une mauvaise réputation en terme de gastronomie, ce temps est révolu, grâce à l’excellent restaurant d’un chef étoilé qui redore son image ! Inspiré des izakaya, les bars à saké traditionnels japonais, cette nouvelle adresse proposant “du sérieux qui ne se prend pas au sérieux” nous a séduits et on a eu envie de vous la faire découvrir. Alors suivez-nous par ici pour faire voyager vos papilles au coeur du Quartier Latin

https://f.info.pariszigzag.com/f/p?q=n4l6TIJ-xaXwmPcVukeg0JIv3j35jY1Hp2d9b9w0MxToUZjbYmkjQJFGucEje1zlUsrplyzy9fTMEuGtw5Uuk4PoGLToiAdX7q7gCE5Ygds9xBhdFqorr2qPLhut1rdkUQO0aAGCidqra1GnWkoTHPimgWFOY7qWJPEXp_zcUbNP0UkwaMecwb0zO5uuH0rpRjwOw5fN0JrNnvIqari3wp9gPUvD1NMV1aFunX5bGC1780yCJ0nq4OqSUdUqIc4l

Un beau projet collectif

Ce restaurant situé dans le 5e arrondissement de Paris est la nouvelle table d’Eric Trochon, chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France, en collaboration avec ses acolytes Tony Alvarez-Parage et Stéphane Offner. Les plats qu’ils ont élaborés avec soin sont préparés sous nos yeux par la cheffe Alizé Maschké dans une cuisine ouverte et bordée d’un comptoir. Le tout, dans un décor moderne signé par le studio Ich&Kar… Bienvenus chez OTTO !

L'équipe © Otto by Eric Trochon
L’équipe © Otto by Eric Trochon

Qualité et partage

À la carte, on retrouve d’exquises petites assiettes à partager (ou pas…) qui changent au fil des saisons. Cet automne par exemple, nous avons pu savourer de délicieux champignons shiitake à l’huile de sésame, des poireaux fumés avec stracciatella et guaciale, de la caille rôtie et un onglet de boeuf à la sauce chimichurri à tomber ! Pour terminer sur une notre sucrée, on a finalement craqué pour le gâteau au chocolat à la crème tonka et pour les coings à la mascarpone et nougatine. Tout est frais, de qualité, joliment présenté, dans les bonnes proportions… Un délice tout simplement !

Otto by Eric Trochon © Axelle Carlier
Otto by Eric Trochon © Axelle Carlier

Vins nature et sakés

Côté boissons, on a trouvé chez Otto une belle sélection de vins nature et de sakés. Comme nous, n’hésitez pas à demander conseil pour les accorder parfaitement avec vos plats ! Sachez enfin que le restaurant est ouvert 7 jours sur 7, en semaine de 12h à 14h30 et de 19h à minuit, et le weekend en continu de midi à minuit. Il cache aussi une charmante salle en sous-sol voûtée qui est privatisable !

Vins nature et sakés © Otto by Eric TrochonVins nature et sakés © Otto by Eric Trochon

OTTO by Eric Trochon
5 Rue Mouffetard, 75005 Paris
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inscription

Crédit photo de une : Nouveau restaurant de la rue Mouffetard © Otto by Eric Trochon

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A. C.



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