Malgré les nombreuses campagnes contre la “malbouffe” dans les médias, le burger n’a jamais été aussi en vogue à Paris.
Mais sachez que le McDo n’est pas une fatalité. Hamburger et bons produits ne sont pas toujours ennemis. Voici un tour d’horizon des meilleurs burgers de Paris.
1. Blend
Cette adresse du 2ème arrondissement est régulièrement citée comme le meilleur burger de Paris.
Il faut dire qu’il sont vraiment excellents, c’est même peut être notre coup de coeur de cette sélection.
Bun façon pain au lait fait maison, viande en provenance de l’un des meilleurs bouchers d’Ile de France, légumes frais, tout est de qualité. Les frites sont aussi excellentes que les burgers.
Seule fausse note, la taille de la salle où l’on est un peu serré. Mais c’est juste pour essayer de trouver un petit défaut à ce paradis du burger. Un menu midi à 15€ comprenant l’hamburger, les frites et la boisson. Le burger seul est à 10 euros.
Côté Pratique:
44 rue d’Argout, 75002
Métro Etienne Marcel ou Sentier
Tel: 01 40 26 84 57
2. H.A.N.D
Have A Nice Day est l’endroit incontournable pour goûter l’un des meilleurs burgers de Paris.
Situé dans le quartier Pyramides, surtout connu pour les restaurants japonais de la rue Saint Anne, ce restaurant se distingue des autres. “Diner” américain mais à la décoration assez soignée, la carte des burgers est alléchante.
Des classiques hamburgers, cheeseburgers on en retrouve des plus atypiques comme le duckburger (à base de canard), le farmer à base de poulet et même un au foie gras!
Les prix sont tout à fait abordables: comptez 10/13 euros pour les classiques. Le pain est vraiment bon comme tous les ingrédients du burger: fromage, salade, tomate, viande… ça change du fast food et ça fait du bien !
Petite déception côté frites mais l’excellent coleslaw rattrape le niveau d’accompagnement !
En bref, les burgers sont vraiment bons, très abordables pour le quartier et la qualité.
Côté Pratique:
H.A.N.D
39 rue de Richelieu, 75001
Métro Pyramides
Tel: 01 40 15 03 27
3.Le Camion qui fume
Concept californien, le food truck gourmet débarque à Paris !
Kristin, la chef américaine gare son camion blanc plus ou moins chaque jour dans des quartiers différents (souvent Madeleine, Porte Maillot, et vers le Canal St Martin).
Et chaque fois que son camion ouvre ses portes, c’est le même rituel, une file d’attente se forme jusqu’à ce que les 150 burgers par service soient écoulés.
Il faut dire que l’attente vaut le coup ! Le pain est fait tous les matins par un boulanger artisanal, la viande est hachée maison, la compotée d’oignons est réussie, les frites sont également home made.
Un vrai burger comme aux US servis “in the street”, avec de bons ingrédients, ça fait toute la différence…
La formule burger + frites est à 10€, et sachez que 7 déclinaisons de burgers sont proposées, de quoi varier les plaisirs !
Côté Pratique:
Le Camion qui fume
Ses horaires et son itinéraire sont disponibles sur www.lecamionquifume.com
Tel: 06 23 19 74 92
4. Big Fernand
Ce restaurant se revendique comme l’atelier du hamburger. Notre attente était donc à la hauteur de ce slogan. Et bien nous n’avons pas été déçu. Déjà on a aimé le concept du burger sur mesure. Vous choisissez les ingrédients de votre burger, ainsi que la sauce et l’accompagnement. Même les plus difficiles d’entre vous trouveront leur burger idéal.
La viande est hachée sur place tous les matins, et le résultat est sans appel. Big Fernand, sait faire les burgers et il les fait très bien.
Pour ceux qui le souhaitent, vous pourrez prendre à emporter. Le prix des burgers commence à 8€ et les formules à 12€.
Côté Pratique:
Big Fernand
55, rue du Faubourg-Poissonnière, 75009
Métro : Poissonnière ou Cadet
Tél: 01 47 70 54 72
5. American Bistrot
C’est vrai le nom peut faire penser à un attrape touriste. Mais l’american Bistrot est une bonne surprise du bouillonnant quartier d’Oberkampf. Déjà , la déco rétro façon Etats Unis des années 50 est assez sympa. On vous conseille la 2ème salle façon “diner”.
Côté cuisine, les burgers sont une belle surprise, même si seulement 5 déclinaisons sont proposées.
Spéciale dédicace au burger de Marcel, un bacon cheeseburger aux accents franchouillards puisque le comté remplace le cheddar, et la béarnaise se substitue au ketchup.
Mais que les fans des recettes 100% US soient rassurés,l’American Bistrot est là pour eux avec son pastrami et son Honey Mustard. Comptez 15€ pour le burger accompagné de frites (maison?).
Côté Pratique:
American Bistrot
74 rue de la Folie Méricourt, 75011
Métro Oberkampf
Tel: 01 43 55 87 65
6. Breakfast in America
BIA est l’une des adresses les plus américaines de Paris. Réplique des diners américains, c’est l’endroit idéal pour manger US à petit prix.
Le burger est bien évidement le roi de la carte avec 12 versions au choix. Niveau qualité, on est tout de même un cran en dessous des autres adresses de la sélection.
Lors de votre commande de burger, dites « double it » à la serveuse si vous souhaitez une double ration de steak. Entre 8.50 et 11.50 le burger, l’adresse est plus qu’accessible. Américain amoureux de la France, Craig Carlson a tout fait pour reproduire l’ambiance unique des cantines américaines, et sa passion pour la culture de son pays se retrouve dans l’assiette, les burgers sont vraiment délicieux. Et la rectte fonctionne, déjà deux Breakfast in America ont ouvert à Paris ! Seul problème, ils ne prennent pas les réservations…
4 rue Malher, 75004
Métro: St Paul
Tel: 01 42 72 40 21
17 rue des Ecoles 75005
Métro: Cardinal LeMoine or Jussieu
Tel: 01 43 54 50 28