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Noël, c’est avant tout le partage, la générosité, et un délicieux dîner. Entouré de notre famille ou de nos amis, on se régale chaque année du bon foie gras maison de Maman, de la terrine de saumon de Mamie, du poulet fermier de Papa, et de la bûche… Mince, la bûche, c’était vous ! Pas de panique, on vous propose notre top des meilleures bûches de Noël de Paris en 2024 pour régaler (et épater) vos invités.
1. La plus mignonne : la bûche enchantée du Café de la Paix
Comment ne pas craquer pour cet adorable petit ourson assis sur un rondin de bois et entouré de cadeaux ? Il nous rappelle bien sûr nos plus beaux souvenirs d’enfance, entre féérie et nostalgie… Et plait ainsi aux petits comme aux grands ! Sculpté en chocolat au lait et chocolat blond Dulcey, il cache des billes craquantes aux trois chocolats. Quand au tronc sur lequel il est installé, celui-ci abrite à l’intérieur une délicieuse mousse onctueuse à la vanille bio de Madagascar et un insert délicat composé d’un biscuit à la vanille, d’une couche croustillante de feuillantine pralinée aux noix de pécan caramélisées, d’un crémeux aux noix de pécan, et d’une touche de caramel beurre salé pour une explosion de gourmandise en bouche. En plus, c’est l’oeuvre du Café de la Paix, un établissement mythique situé juste en face de l’Opéra Garnier !
Café de la Paix
5 Place de l’Opéra, 75009 Paris
Bûche 6 à 8 personnes : 85€
Disponible sur commande 48h à l’avance, du 16 décembre jusqu’au 31 décembre 2024
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2. La plus trompe-l’œil : la bûche guitare du Kimpton Saint-Honoré
Niché dans le plus rock’n’roll des hôtels parisiens, le restaurant Montecito dévoile en exclusivité sa création de Noël : « We Will Rock You », une superbe bûche en forme de guitare électrique imaginée par le Chef Nicolas Pastot. Inspirée de l’emblématique Gibson “Les Paul”, elle est composée d’un moelleux biscuit brownie au chocolat, d’une onctueuse mousse au chocolat 75% légère et aérienne, et d’un généreux praliné sarrasin, doublé d’un insert exotique (mangue, banane, passion et ananas). Une véritable oeuvre d’art que nous avons vraiment adorée pour bousculer les codes traditionnels de Noël !
Kimpton Saint-Honoré
27-29 boulevard des Capucines, 75002 Paris
Bûche de 6 à 8 personnes : 90€
Disponible sur commande 72h à l’avance
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3. La plus craquante : la bûche Julia d’Arnaud Larher
Avec plus de 25 ans de maison et un titre de Meilleur Ouvrier de France Pâtissier, Arnaud Larher sait comment nous surprendre chaque année. Pour ce Noël 2024, il nous propose donc une nouvelle création pour changer des bûches traditionnelles : Julia, un nuage de gourmandise à la façon d’une pavlova, alliant meringue, chantilly, crème de marrons et clémentine de Corse. Nous avons adoré cette association de saveurs tout en légèreté et fraîcheur, et l’esthétique hivernale et féerique de la bûche, qui sera parfaite sur votre belle table de fêtes !
Arnaud Larher
Bûche pour 6-8 personnes : 54,60€
À commander en ligne ici
Disponible également en boutique
4. La plus givrée : la bûche glacée d’Amorino
Cette année, ce célèbre glacier ne propose pas une, mais cinq bûches pour les fêtes de fin d’année ! Les 4 premières rendent hommage aux quatre saisons avec l’Estate alliant la douceur de la mangue à un coeur de coco et une meringue croquante, la Primavera à la pistache et framboise, l’Autunno à la noisette sur un insert praliné et croustillant recouvert du gelato chocolat signature Amorino, et l’Inverno avec un subtil mariage de caramel au beurre salé AOP d’Isigny posé sur un biscuit praliné et d’un manteau de vanille délicate de Madagascar… Toutes aussi délicieuses les unes que les autres ! Enfin, la bûche inédite est un magnifique plateau de jeu d’échec en chocolat, tout aussi gourmand et agréable à regarder avant de croquer…
Amorino
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5. La plus graphique : la bûche Vaniglia de Jeffrey Cagnes
Pour ce Noël 2024, la bûche Signature de Jeffrey Cagnes est une véritable ode à la vanille : elle allie avec finesse la vanille bourbon de Madagascar et le chocolat, tout en prenant la jolie forme d’une gousse. Cette création très élégante combine un biscuit léger à la vanille et un savoureux croustillant vanillé. On aime aussi sa mousse au praliné et à la vanille, légère et crémeuse, sublimée par un cœur de praliné vanille irrésistible… Le tout, enveloppé dans une coque de chocolat noir 64% du Pérou ! Cette pièce unique nous a par-dessus tout séduit par son graphisme sculptural, ses courbes magnifiques, sa couleur noire intense rehaussée d’accents dorés et de praliné, capturant à merveille l’essence de cette épice.
Jeffrey Cagnes
Bûche Signature 8 personnes : 85€
En précommande à partir du samedi 22 novembre 2024 sur et disponibilité ́en boutique à partir du 16 décembre 2024
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6. La plus traditionnelle : la bûche Berthillon pour Epicery
Cette année, l’emblématique Maison Berthillon s’associe au spécialiste de la livraison Epicery pour co-créer une bûche de Noël inédite, disponible partout en France ! Plus besoin de faire le déplacement sur l’île Saint-Louis, vous pourrez donc commander à distance cette exquise bûche glacée aux accords de mandarine de Sicile, soulignée d’un croquant chocolat noisette du Piémont. Un accord savoureux entre crème glacée et sorbet qui nous a plongé plus que jamais dans l’univers de Noël et ses traditions…
Berthillon x Epicery
Bûche pour 6/8 personnes : 39€
Disponible à partir du 2 décembre 2024
Livraison partout en France
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7. La plus inattendue : le lingot de Noël by Cookidiction
Connu pour ses délicieux cookies, Cookidiction vous a concocté une bûche originale avec une base de cookie mi-cuit, une crème onctueuse vanillée, et un insert à la crème de marron, aux marrons glacés et au chocolat au lait. Elle sera disponible dès le 15 décembre pour 5-6, 8-10 ou 15 gourmands à partir de 39,90€. Profitez-en pour prendre aussi un joli coffret de Noël de 5 à 12 cookies, à personnaliser avec petite carte prénom et un mot doux !
Cookidiction
2 rue François Ponsard, Paris 16e
25 rue des Écouffes, Paris 4e
36 rue Poncelet, Paris 17e
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8. La plus parfumée : la bûche Ganache par Chaïmaa Lemoine
Terminer votre dîner de Noël sur de délicates notes de fleur d’oranger et de pistache, ça vous tente ? C’est ce que propose la pâtissière Chaïma Lemoine avec sa jolie bûche montée sur un sablé lintzer, biscuit vanille, croustillant praliné, ganache pistache, ganache montée fleur d’oranger et praliné pistache. Après avoir été formée à l’école Ferrandi Paris et par les plus grands du domaine comme Philippe Conticini puis Johanna Lepape, elle crée sa boutique Ganache où elle partage son savoir-faire à travers des ateliers de pâtisserie conviviaux. Vous y retrouverez également ses créations, toutes plus alléchantes les unes que les autres !
Ganache par Chaïma Lemoine
92 Rue Jean Jaurès, 92800 Puteaux
Bûche 6 personnes : 48€
Existe en pistache fleur d’oranger, vanille sarrasin, ou chocolat caramel pécan
À commander ici
Photo à la Une : Buches Noel Paris 2024 © Café de la Paix et Kimption Saint-Honoré
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